Cafe

Café
Introducción
Para las proyecciones del café se ha utilizado un modelo dinámico que abarca los principales países exportadores e importadores de café crudo, para cada uno de los cuales se estimaron las funciones correspondientes a la oferta, la demanda y las existencias. El modelo realiza una simulación dinámica prospectiva y genera pronósticos sobre la base de supuestos sobre elcomportamiento futuro del PIB, los índices de los precios de consumo y los tipos de cambio. Para cada uno de los próximos años se descompone el precio compuesto de la Organización Internacional del Café con objeto de lograr un equilibrio entre la oferta y la demanda del café crudo. Este modelo se elaboró para ofrecer pronósticos relativos a la producción, el consumo y el comercio del café crudo, dando porsupuesto que el café es considerado como un producto homogéneo sin distinción entre las variedades arábiga y robusta.
Producción
Se prevé que la producción mundial de café tendrá un crecimiento de 0,5 por ciento anual entre 1998-2000 y 2010, comparado con el 1,9 por ciento del decenio anterior. En 2010 la producción mundial debería ascender a 7 millones de toneladas (117 millones de sacos) frente alos 6,7 millones de toneladas (111 millones de sacos) en 1998-2000.
En América Central, se prevé que en 2010 la producción de México alcanzará las 273 000 toneladas (5 millones de sacos), más o menos como en el período base. En Guatemala, con una tasa anual de crecimiento prevista en 1,7 por ciento, en 2010 la producción sería de 348 000 toneladas (6 millones de sacos). En lo que se refiere a ElSalvador, la tasa de crecimiento anual de 3,9 por ciento se traducirá con toda probabilidad en una producción de 165 000 toneladas (3 millones de sacos) en 2010, mientras que Costa Rica debería experimentar un aumento del 4,2 por ciento, que llevaría su producción a 194 000 toneladas (3 millones de sacos).

EXPORTACIONES
IMPORTACIONES

Efectiva
Prevista
Tasas de crecimiento
Efectiva
Prevista
Tasasde crecimiento

Promedio
1988-1990
Promedio
1998-2000
2010
1988-90/
1998-2000
1998-2000/
2010
Promedio
1988-1990
Promedio
1998-2000
2010
1988-90/
1998-2000
1998-2000/
2010

miles de toneladas
por ciento annual
miles de toneladas
por ciento annual
MUNDO
4 455
5 207
5 510
1,6
0,6
4 688
5 419
5 510
1,5
0,2
EN DESARROLLO
4 455
5 207
5 510
1,6
0,6
314
381
421
2,0
1,0
ÁFRICA
927
849
996
-0,9
1,6
109170
188
4,5
1,0
Camerún
114
69
106
-4,9
4,4





Côte d'Ivoire
209
247
222
1,7
-1,1





Etiopía
73
104
119
3,6
1,4





Kenya
107
70
79
-4,2
1,2





Uganda
151
185
245
2,1
2,8





Otros
273
174
225
-4,4
2,6





ASIA
604
1 248
1 471
7,5
1,7
167
172
195
0,3
1,3
India
109
233
325
7,9
3,4





Indonesia
369
318
557
-1,5
5,8





Tailandia
47
51
40
0,8
-2,4





Viet Nam
59
641
540
26,9
-1,7Otros
20
5
9
-12,9
6,1





AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
2 861
3 036
2 893
0,6
-0,5
38
39
38
0,3
-0,3
Brasil
1 064
1 217
481
1,4
-8,9





Colombia
724
575
648
-2,3
1,2





Costa Rica
139
124
186
-1,1
4,1





El Salvador
126
120
148
-0,5
2,1





Guatemala
183
278
339
4,3
2,0





México
233
259
241
1,1
-0,7





Otros
392
463
850
1,7
6,3





OCEANÍA
63
74
150
1,6
7,3





Papua Nueva Guinea
63
74150
1,6
7,3





DESARROLLADOS





4 374
5 038
5 089
1,4
0,1
AMÉRICA DEL NORTE





1 303
1 554
1 543
1,8
-0,1
Canadá





129
201
243
4,5
1,9
Estados Unidos





1 174
1 353
1 300
1,4
-0,4
EUROPA





2 666
2 973
2 957
1,1
-0,1
CE





2 043
2 059
2 035
0,1
-0,1
Francia





369
398
399
0,8
0,0
Alemania





778
852
860
0,9
0,1
Otros países de Europa





623
914
922
3,9
0,1
OTROS PAÍSESDESARROLLADOS





405
511
589
2,4
1,4
Australia





44
57
65
2,6
1,3
Israel





19
27
30
3,6
1,1
Japón





319
394
460
2,1
1,6
Nueva Zelandia





7
11
13
4,6
1,7
Sudáfrica





16
22
21
3,2
-0,5

















Bibliografía
http://www.fao.org













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