Cafe

UNA VISITA CON OLOR A CAFÉ CIBALES…
Por: Agro. María Vélez Candelaria
Administradora del Centro de Servicios al Agricultor de Ciales

La Cooperativa Agro-Comercial de Puerto Rico cuenta concuatro centros alrededor de la isla. Uno de ellos es el Centro de Servicios al Agricultor localizado en el barrio Frontón Centro del pueblo de Ciales. En este lugar se encuentra el Beneficiado, en el queprocesamos el café que le compramos a los caficultores socios de la Cooperativa y la Torrefacción donde se elabora y embaza el mejor café del mundo ¨CAFÉ CIBALES¨

Durante la cosecha de caférecibimos a los amigos caficultores, a estos le compramos la fruta fresca del café. En este periodo son muchas las personas que nos visitan; unos interesados por ver las maquinas, otros por conocercuáles son los procesos que utilizamos para convertir ese pequeño granito en una suculenta taza de delicioso café. Otros a los que le interesa mucho visitar nuestro centro son escuelas públicas, colegiosprivados, y amantes del buen café, que vienen en busca de una experiencia educativa que inspire interés por el sector agrícola de nuestro país. Es muy gratificante para mí saber que son muchos losinteresados por conocer y aprender lo que más disfruto… mi trabajo.

El pasado 24 de noviembre de 2009 estuvieron en nuestro centro un nutrido grupo de padres y estudiantes del Colegio Mater Salvatorislocalizado en el pueblo de Cupey. El Colegio cuenta con un grupo ecológico en el que motivan a sus alumnos a conocer mejor nuestra isla y valorar los recursos que tenemos en ella. Tuvimos laasistencia de estudiantes y padres que junto a la madre Isabel encargada del grupo pasamos un día maravilloso de gratas experiencias.

Disfrutaron de una visita a la Finca La Montaña del Sr. CarlosMiranda; Presidente de la Junta de Directores de nuestra Cooperativa. En la finca los estudiantes y padres aprendieron lo relacionado al manejo del cultivo, sobre la plaga del momento en la industria...