Cafe
Páginas: 3 (702 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2015
LAS DIFERENTES PRESENTACIONES DE CAFE
SERVICIO DE A&B
Métodos de preparación
El café turco (o café griego), preparado haciendo hervir en el agua el café molido muy finamente, tres veces, contres cucharadas de azúcar y tres cucharadas de especias. Se sirve al instante en tazas pequeñas sin asa. La UNESCO la confirmo como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad (se trata del métodomás antiguo de preparar café que se conoce).
El café filtro, preparado haciendo pasar lentamente agua hirviendo a través de un filtro relleno de café molido. Este filtro puede ser de papel,plástico, tela o también metálico. El café tiene que tener un molido medio ni tan fino no tan grueso
El café expreso, tipo de preparación de café creado en Italia, preparado haciendo pasar rápidamente aguahirviendo bajo presión a través del café molido. Debe su término a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso, creación italiana. Se caracteriza por su rápida preparación y por unsabor más concentrado y mucho cuerpo.
En Prensa Francesa, método de preparación que utiliza la prensa francesa o cafetera de embolo, haciendo tener contacto directo al agua y al café por un tiempodeterminado y después presarlo por un filtro, y es uno de los métodos más fáciles de preparar café. Este método es el favorito de los catadores.
En moka o cafetera italiana, una de laspreparaciones populares de Europa, consiste en la preparación de café en una pequeña cafetera en forma de tetera de tres partes. Donde se colocaba el café molido en la parte media que era un filtro y agua enla parte inferior, donde la tercera parte era utilizada como recipiente del café ya listo. La cafetera moka se colocaba en el fuego bajo hasta que el agua rompía en hervor y tenía contacto con elcafé.
Presentaciones del café
El café es un elemento multifacético que se pude presentar y preparar de distintas maneras, ya sea frio o caliente, queda bien con todo, y solo depende de la...
LAS DIFERENTES PRESENTACIONES DE CAFE
SERVICIO DE A&B
Métodos de preparación
El café turco (o café griego), preparado haciendo hervir en el agua el café molido muy finamente, tres veces, contres cucharadas de azúcar y tres cucharadas de especias. Se sirve al instante en tazas pequeñas sin asa. La UNESCO la confirmo como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad (se trata del métodomás antiguo de preparar café que se conoce).
El café filtro, preparado haciendo pasar lentamente agua hirviendo a través de un filtro relleno de café molido. Este filtro puede ser de papel,plástico, tela o también metálico. El café tiene que tener un molido medio ni tan fino no tan grueso
El café expreso, tipo de preparación de café creado en Italia, preparado haciendo pasar rápidamente aguahirviendo bajo presión a través del café molido. Debe su término a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso, creación italiana. Se caracteriza por su rápida preparación y por unsabor más concentrado y mucho cuerpo.
En Prensa Francesa, método de preparación que utiliza la prensa francesa o cafetera de embolo, haciendo tener contacto directo al agua y al café por un tiempodeterminado y después presarlo por un filtro, y es uno de los métodos más fáciles de preparar café. Este método es el favorito de los catadores.
En moka o cafetera italiana, una de laspreparaciones populares de Europa, consiste en la preparación de café en una pequeña cafetera en forma de tetera de tres partes. Donde se colocaba el café molido en la parte media que era un filtro y agua enla parte inferior, donde la tercera parte era utilizada como recipiente del café ya listo. La cafetera moka se colocaba en el fuego bajo hasta que el agua rompía en hervor y tenía contacto con elcafé.
Presentaciones del café
El café es un elemento multifacético que se pude presentar y preparar de distintas maneras, ya sea frio o caliente, queda bien con todo, y solo depende de la...
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