Cafe

UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO
ESCUELA DE DISEÑO
PROFESORA GUÍA: PAOLA DE LA SOTTA
MEMORIA TITULO PROFESIONAL

“CAFETERA ESPRESSO
DE PEDESTAL”

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ALUMNA: FRANCISCA DIAZ

ÍNDICE

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN

3

2. ANTECEDENTES
2.1 El Café

5

2.1.2 El Café en grano
2.1.3 El Café Instantáneo
2.1.4 El Café en Chile
2.2 Contexto

9

2.2.1 Relación café contexto
2.3 Usuarios12

2.3.1 Relación café usuario
2.4 Conclusiones

20

2.5 El Café Expreso

21

2.5.1 Inicios del expreso
2.5.2 Definición y características
2.5.3 Cafeteras expreso
2.5.4 Conclusiones

3. PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO
3.1 Planteamiento del problema

25

3.2 Objetivos

26

3.2.1 Objetivo General
3.2.2 Objetivos específicos

1

ÍNDICE

4. DESARROLLO DEL PROYECTO
4.1 Conceptos

27

4.2 Propuestaconceptual

29

4.3 Propuesta de diseño

30

4.4 Requerimientos

31

4.5 Génesis formal

32

4.6 Propuesta formal

42

4.6.1 Visualización 3D
4.6.2 Planos Generales

6. BIBLIOGRAFÍA

49

7. ANEXOS

50

2

1. INTRODUCCIÓN

1. INTRODUCCIÓN

Sin lugar a dudas el café es una de las bebidas más conocidas y consumidas

no es común considerando el estilo y los cánones culturales de diseño que

a nivel mundial,con influencias en áreas tan importantes y tan diversas como

predomina en este tipo de oficinas. Esta necesidad de esconder los

lo son el ambiente cultural y los distintos mercados bursátiles. Proveniente del

dispensadores de café se debe justamente a que el lenguaje formal de estos

fruto del arbusto del café, este grano también es conocido como el “grano de

dispositivos no se integra con ellenguaje formal de la cultura organizacional

oro”, el cual es considerado hoy en día como el segundo producto más

definido en estas oficinas.

transado en el mercado mundial después del petróleo, y junto al té, una de
las bebidas más consumidas a nivel mundial, superada únicamente por el

De igual forma, a través del presente trabajo se realiza un análisis profundo

agua.

de la relación entreel usuario y el acto de tomar café, así como también de
la relación y el lenguaje existente entre los usuarios y las máquinas

El siguiente trabajo incluye una breve presentación sobre los principales tipos

dispensadoras de café. En este sentido se hace una analogía conceptual entre

de café que existen actualmente en el mercado. También se hará una breve

las máquinas dispensadoras de café y lasfiguras totémicas indígenas, las

revisión sobre la importancia que este producto ha llegado a tener en la

cuales representaban fuerzas y elementos naturales a los cuales se les

cultura chilena y como ha aumentado su consumo a lo largo de los últimos

otorgaban atributos espirituales, estableciendo de esta forma el estrecho lazo

años.

que unía a estos grupos sociales con estos elementos.Complementariamente
se incluye el concepto de ‘abrazo del café’ (inclusión, aceptación) el cual

De acuerdo a estos antecedentes y definiendo de manera más concreta el

junto al concepto totémico definirán los rasgos esenciales de la propuesta de

contexto de este trabajo, se realiza un análisis detallado de cómo se inserta y

diseño de este trabajo.

cual es la importancia del café en las oficinas dediseño y arquitectura
ubicadas en las comunas de Vitacura, Las Condes y Providencia. Si bien el

A lo largo de esta investigación se pretende definir cuales son los rasgos y

café juega un rol importante dentro de la jornada laboral de los profesionales

características básicas que debe seguir el diseño de un objeto, en este caso

que trabajan en este tipo de oficinas, a través de lainvestigación realizada

específico una cafetera de pedestal, para integrarse correctamente en el

se podrá ver que los dispensadores de café que se utilizan normalmente en

contexto de las oficinas mencionadas anteriormente. Para esto se realizaron

este tipo de instalaciones, suelen estar escondidos en espacios adaptados

diversas observaciones a entornos en distintas oficinas de diseño gráfico,

para...