Cafe

. . . . . . . . . .

Estudio de Mercado – México

.

.

Bebidas: Café. . . . .
Ø Café gourmet. Ø Café orgánico.

.

.

.

.

Proexport Colombia Y Banco Interamericano de Desarrollo- Fondo Multilateral de Inversión (BIDFOMIN) Proexport – Colombia Dirección de Información Comercial e Informática

www.proexport.gov.co www.proexport.com.co
Calle 28 No 13a – 15, Pisos 35 y 36TEL: (571) 5600100 Fax: (571) 5600118 Bogotá, Colombia

Banco Interamericano de Desarrollo www.iadb.org
Carrera 7ª No. 71-21 Torre B, Piso 19 TEL: (571) 3257000 Fax: (571) 3257050 Bogotá, Colombia

Equipo Consultor
Consultor Senior: Ana María Arias A. Consultores Junior: María Marcela Ceballos M. Nancy R. Merino T. Antonio Esrawe. Guanajuato 197 Int. 9 Teléfono: 52 (55) 55644566anamariaarias@multi-net.com.mx México DF, México.
El presente estudio de mercado se ha desarrollado dentro del marco del PROGRAMA DE INFORMACIÓN AL EXPORTADOR POR INTERNET - PROYECTO COOPERACIÓN TÉCNICA NO REEMBOLSABLE No. ATN/MT-7253-CO, con aportes de Proexport Colombia y el Banco Interamericano de Desarrollo-Fondo Multilateral de Inversiones (BID-FOMIN). © 2004. Todos los derechos reservados. El BancoInteramericano de Desarrollo concede a Proexport Colombia una licencia no exclusiva, a título gratuito, por un plazo indeterminado, sin derecho a sublicenciar, para utilizar la información obtenida en el presente estudio. Ni la totalidad ni parte de este documento puede reproducirse o transmitirse por ningún procedimiento electrónico o mecánico, incluyendo fotocopias, impresión, grabación magnética ocualquier almacenamiento de información y sistemas de recuperación, sin permiso escrito de Proexport – Colombia. Las denominaciones empleadas en este documento y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de PROEXPORT ni del BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o zonas, o de susautoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. Si bien se otorgó particular atención para garantizar la exactitud de la información contenida en este Estudio, PROEXPORT y el BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO no asumen responsabilidad alguna por las modificaciones que pudieran intervenir ulteriormente por lo que respecta a los datos presentados o la calidad de los contenidos y/ojuicios emitidos por los consultores. Cítese como: Proexport Colombia. 2004. Estudio de Mercado México – Sector Café. Convenio ATN/MT7253-CO. Programa de Información al Exportador por Internet. Bogotá, Colombia, 78 páginas.

TABLA DE CONTENIDO

1 1.1. 1.2. 1.3. 2

INFORMACIÓN GENERAL DEL SECTOR ANTECEDENTES COMPORTAMIENTO GENERAL DEL SECTOR SUBSECTORIZACION COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DELMERCADO

1 1 3 6 7 7 9 10 11 13 15 17 18 22 23 26 28 29 32 34 41 44 50 53 59 60 61

2.1. PRODUCCIÓN 2.1.1. CAFÉ ORGÁNICO 2.1.2. CASO CHIAPAS 2.1.3. CASO VERACRUZ 2.1.4. CASO OAXACA 2.2. COMERCIO EXTERIOR 2.3. CONSUMO NACIONAL APARENTE 2.4. APOYOS GUBERNAMENTALES 2.5. INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA 2.6. CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA 2.7. PERSPECTIVAS 3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

3.1.PRINCIPALES MARCAS DISPONIBLES EN EL MERCADO 3.1.1. MARCAS IMPORTADAS 3.2. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS 3.3. PRECIOS 4 CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

COMERCIALIZADORES 4.1. FRANQUICIAS EN EL SECTOR 4.2. INSTITUCIONES ESPECIALIZADAS 4.3. PERSPECTIVAS DEL SECTOR 5 ACCESO AL MERCADO

5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.4.1. 5.5. 5.5.1. 5.6. 5.7. 5.7.1. 5.8. 5.9. 6 6.1. 6.2. 6.3. 7

PROCESO DEIMPORTACIÓN REQUISITOS DE ENTRADA PARA CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO. REGULACIONES NO ARANCELARIAS REGULACIONES Y RESTRICCIONES NOM’S QUE SE APLICAN A CAFÉ. REGULACIÓN ARANCELARIA ARANCELES E IMPUESTOS CONTRIBUCIONES CON MOTIVO DE LA IMPORTACIÓN CÁLCULO DE LA CARGA TRIBUTARIA BASE GRAVABLE DEL IMPUESTO DE IMPORTACIÓN MECANISMOS DE NEGOCIACIÓN PERSPECTIVAS PARA COLOMBIA

61 64 64 66 66 70 70 70 72 72 73 74...