Cafeina

EXTRACCIÓN DE CAFEÍNA DEL CAFÉ
Introducción La cafeína es un componente presente de manera natural en el café, el té y el chocolate, y se añade a muchas bebidas refrescantes. La cantidad de cafeínapresente en una taza de café varía entre los 90 y los 150 mg. En dosis moderadas produce efectos positivos, como estimulador del sistema nervioso, del músculo cardiaco y el sistema respiratorio. Enexceso produce nerviosismo, insomnio y arritmia cardiaca. Objetivos 1.- Utilizar las técnicas de separación de mezclas y disoluciones estudiadas 2.- Aprender a trabajar con diversos aparatos de unlaboratorio de Química, procurando realizar todas las operaciones limpia y cuidadosamente Material y productos
• • Probeta • • Embudo de Vasos de decantación precipitados 100 y 250 cm3 • Cristalizador• Café • Sulfato de magnesio anhidro • Soporte • • Vidrio de reloj • • • Embudo cónico

Equipo de destilación • Carbonato de sodio • Agitador

Triclorometano Espátula

Aro

Modo operativo LANOCHE ANTERIOR A LA REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA, PREPARA CAFÉ Y GUÁRDALO EN RECIPIENTE QUE TENGA CIERRE HERMÉTICO. COLOCA EL RECIPIENTE DENTRO DEL FRIGORÍFICO TODA LA NOCHE. SI A LA MAÑANA SIGUIENTETIENES LA PRÁCTICA DESPUÉS DEL PRIMER RECREO, CONVIENE QUE GUARDES TU CAFÉ EN LA NEVERA QUE SE ENCUENTRA EN EL LABORATORIO DE CIENCIAS NATURALES. 1.- Mide 100 cm3 de café con tu probeta y deposítalosen el vaso de precipitados de 250 cm3. Limpia tu probeta y sécala muy bien con papel de filtro. 2.- Con la ayuda de tu vidrio de reloj y utilizando la tara de tu balanza, mide 1 g de carbonato desodio. Deposítalo en tu vaso de precipitados con el café y con la ayuda del agitador disuelve todo el carbonato. 3.- Con la ayuda del embudo cónico traspasa todo el café al embudo de decantación,cuidando que la llave del mismo esté cerrada. Limpia y seca bien el vaso que utilizaremos en una etapa posterior.

4.- Mide con la probeta 15 cm3 de triclorometano y deposítalos dentro del embudo de...