Cafeina

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA


MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION


UNIDAD EDUCATIVA TERESA CARRENO


9no AÑO.

















EL CAFÉ ¿UN ESTIMULANTE CON EFECTO PATOLÓGICO?
































INTRODUCCION.

El café es la tercera  bebida más consumida del mundo después del agua y el té. Su consumose debe principalmente a su contenido en cafeína, una sustancia que nos hace sentirnos despiertos. A lo largo de su historia ha ido extendiéndose su consumo desde sus orígenes en la frontera entre Etiopía y Eritrea  hasta convertirse en una bebida universal.
El café es una bebida preparada con el fruto de un árbol cultivado en las zonas tropicales del planeta que sufre una intensatransformación antes de que llegue a los hogares. El sabor del café se debe no sólo a la calidad del producto y del cuidado en su procesamiento, la preparación de la bebida es muy importante.
El centro primario de origen del cafeto o café es, según algunos historiadores, la provincia de Kaffa, en la república de Etiopía o Abisinia, en África oriental, frente al mar Rojo y el golfo de Adén. Segúnotros, el café procede de una región situada entre los puertos de Moka y Adén, en la vasta península de Arabia, en el Sudeste de Asia, extendida entre el mar Rojo, el océano Índico, el golfo Pérsico, Irak y Jordania. Sin embargo, en torno a la historia de la procedencia del café existen muchas leyendas, entre las cuales está la siguiente:
En el siglo XVI el hábito del consumo de café estabaextendido en todo el imperio turco. En Constantinopla, y también en Medina, La Meca, El Cairo, Damasco, Alepo, Bagdad, y en todas las capitales del Islam, se abrían establecimientos públicos para la venta de la aromática bebida. Los primeros se abrieron en El Cairo, que contó con ellos en el siglo XV. Después vendrán los de Constantinopla, la antigua Bizancio, que pasó a manos de los turcos deMahomet II en 1453, dando comienzo a la Edad Moderna. Al transformarse en Estambul, cambiaron muchos usos sociales, surgiendo las cafeterías o kahveh khaneh. Las dos primeras se abrieron en 1554. Allí se reunían los poetas, los cadis y los altos dignatarios del Imperio Turco. Se bebía café, se oía música, se hacían juegos de azar y se hablaba de todo, especialmente de política.


CAPITULO I1. EL PROBLEMA
Aunque es bien sabido sobre las propiedades estimulantes de la cafeína, sin embargo, nunca se ha concluido respecto a la posibilidad de que la cafeína pudiera tener un aspecto adictivo que conduzca a estados de ánimo patológicos en los individuos consumidores de infusión de esta sustancia estimulante. Hoy en día en todas las sociedades civilizadas, existe elconsumo habitual de sustancias estimulantes, tales como el café, el té, u otras bebidas tipo refrescantes que contienen nueces de cola, a casi todo el mundo le place tomar estimulantes en cualquier forma de bebida, muchas veces hasta ignorando que la pudiera estar consumiendo, la problemática se forma, cuando el individuo se hace consecuente consumidor de este tipo de bebidas y puede caer en unalto consumo diario de ellas, pues, aunque las bebidas que contienen cafeína son permitidas en todas partes del mundo, se ha comprobado en los últimos años que éstas, causan alteración del sistema nervioso, por ende se sospecha que pudiera crear problemas de adicción y sus consecuencias en un plazo relativamente corto.
1.2- Objetivo de la Investigación.
Comprobar laexistencia de diferentes síntomas que adviertan cierto grado de adicción al café.


1.3- Objetivos Específicos.
1. Realizar un estudio bibliográfico que permita determinar cuáles son los componentes de la cafeína.
2. Mediante una encuesta a consumidores, determinar la posibilidad de existencia de efectos secundarios tipo adictivos o enfermizos de la cafeína....