Cafeina

Páginas: 3 (683 palabras) Publicado: 1 de diciembre de 2013

La cafeína es una sustancia consumida por los seres humanos, en los cuales provoca un efecto estimulante del sistema nervioso, aumentando el nivel de alerta, estimulando el sistema respiratorio,el sistema vasomotor, inhibe el sueño, el cansancio y la fatiga, etc., pero en dosis elevadas provoca irritación, taquicardias, convulsiones, excitabilidad muscular, etc., por lo que los usosterapéuticos de la cafeína son más bien escasos debido a la gran cantidad de efectos secundarios que provoca. La cafeína fue descubierta por el alemán Friedrich Ferdinand Runge, en el año 1819.
La cafeína seencuentra contenida en diferentes bebidas como el café, el té, refresco con cola, bebidas energizantes, etc. Puede encontrarse en cantidades variables en las semillas, las hojas y los frutos dealgunas plantas, donde actúa como un pesticida natural que paraliza y mata ciertos insectos que se alimentan de las plantas. Es consumida principalmente en infusiones extraídas del fruto de la planta delcafé y de las hojas del arbusto del té, así como también en varias bebidas y alimentos que contienen productos derivados de la nuez de cola. Otras fuentes incluyen la yerba mate, el fruto de la Guaranáy el acebo de Yaupón.
En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de la somnolencia. Lacafeína es la sustancia psicoactiva más ampliamente consumida en el mundo.








La cafeína es un compuesto químico del café, siendo parte también de otras sustancias conocidas como elguaranina y la teína. La cantidad de cafeína varía según si se trata de semillas, hojas o frutos. Para algunas plantas la cafeína actúa como pesticida matando o paralizando a ciertos insectos.
Su fórmulaquímica es C8H10N4O2, su nombre sistemático es 1,3,7-trimetilxantina o 3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona
La cafeína está clasificada como una sustancia alcaloide, dentro del grupo de...
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