cafeina
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Publicado: 10 de enero de 2014
Cafeína
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Cafeína
Koffein - Caffeine.svg
Caffeine-3D-vdW.png
Nombre (IUPAC) sistemático
1,3,7-trimetil- 1H-purina- 2,6(3H,7H)-diona1,3,7-trimetilxantina
General
Otros nombres 1,3,7-trimetilxantina
3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona
1,3,7-trimetilxantina
trimetilxantina
metilteobromina, teína
mateína, guaraninaFórmula molecular C8H10N4O2
Identificadores
Número CAS 58-08-21
Número RTECS EV6475000
Propiedades físicas
Estado de agregación Sólido
Apariencia Agujas blancas o polvo. Sin olor.Densidad 1230 kg/m3; 1.230 g/cm3
Masa molar 194,19 g/mol
Punto de fusión 510 K (237 °C)
Propiedades químicas
Acidez −0.13–1.222 pKa
Solubilidad en agua 2,17 g/100 ml (25 °C)
18,0 g/100 ml (80 °C)67,0 g/100 ml (100 °C)
Momento dipolar 3,64 (calculado) D
Peligrosidad
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
2
0
Xn
Frases R R22
Frases S S2
Riesgos
Dosis semiletal (LD50) 192 mg/kg (rata,oral)
Más información Ficha de seguridad ICSC 0405
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
La cafeína es un psicoactivo alcaloide del grupo delas xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores deadenosina.3 La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue él quien acuñó el término Koffein, un compuesto químico en el café, el cual pasaría posteriormente alespañol como cafeína. La cafeína recibe también otros nombres relativos a los productos que la contienen, como la guaranina (encontrada en la guaraná), y L-teanina (encontrada en el té), las cualescontienen además algunos alcaloides adicionales como los estimulantes cardíacos teofilina y teobromina y a menudo otros compuestos químicos como los polifenoles, los cuales pueden formar complejos...
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Cafeína
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Nombre (IUPAC) sistemático
1,3,7-trimetil- 1H-purina- 2,6(3H,7H)-diona1,3,7-trimetilxantina
General
Otros nombres 1,3,7-trimetilxantina
3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona
1,3,7-trimetilxantina
trimetilxantina
metilteobromina, teína
mateína, guaraninaFórmula molecular C8H10N4O2
Identificadores
Número CAS 58-08-21
Número RTECS EV6475000
Propiedades físicas
Estado de agregación Sólido
Apariencia Agujas blancas o polvo. Sin olor.Densidad 1230 kg/m3; 1.230 g/cm3
Masa molar 194,19 g/mol
Punto de fusión 510 K (237 °C)
Propiedades químicas
Acidez −0.13–1.222 pKa
Solubilidad en agua 2,17 g/100 ml (25 °C)
18,0 g/100 ml (80 °C)67,0 g/100 ml (100 °C)
Momento dipolar 3,64 (calculado) D
Peligrosidad
NFPA 704
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0
2
0
Xn
Frases R R22
Frases S S2
Riesgos
Dosis semiletal (LD50) 192 mg/kg (rata,oral)
Más información Ficha de seguridad ICSC 0405
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
La cafeína es un psicoactivo alcaloide del grupo delas xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores deadenosina.3 La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue él quien acuñó el término Koffein, un compuesto químico en el café, el cual pasaría posteriormente alespañol como cafeína. La cafeína recibe también otros nombres relativos a los productos que la contienen, como la guaranina (encontrada en la guaraná), y L-teanina (encontrada en el té), las cualescontienen además algunos alcaloides adicionales como los estimulantes cardíacos teofilina y teobromina y a menudo otros compuestos químicos como los polifenoles, los cuales pueden formar complejos...
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