Cafeina

Procedimiento de extracción y purificación de la cafeína presente en el Té.

El elemento a analizar es el té, entonces se agregaba al vaso 10 gramos de té, junto a 200 ml de agua yunos trocitos de porcelana para evitar la explosión del vaso efecto de la exposición al calor. Luego se tenía que hervir durante 10 a 20 minutos. Después se deja enfriar por un par de minutospara agregarle una solución acuosa de acetato de plomo para que puedan precipitar los taninos extraídos de las hojas del té. Se observan un color café oscuro denso. Luego se procede afiltrar al vacío para eliminar todas las hojas de te y obtener un concentrado de calidad .Se necesitan solo 50 ml de filtrado, pero el filtrado resulto con unos 80 ml, por lo cual fue necesarioevaporarlo. En el fondo del vaso se distinguen unos pequeños residuos e impurezas insolubles. Ya obtenido el filtrado, necesario separar la cafeína adicionándole unos ml de cloroformo, ya quees un solvente orgánico que es insoluble en agua y por lo tanto el filtrado tendrá dos fases líquidas. La cafeína es más soluble en cloroformo que en agua por lo cual pasará de la fase acuosa a lafase orgánica, hasta que las concentraciones de cafeína en ambas fases están determinadas por la constante de reparto correspondiente. Entonces se vierte el contenido en un embudo de decantaciónadicionándole 5 ml de cloroformo, se revuelve y se distingue 3 fases, la de mas arriba tiene un color café claro que corresponde al fase inorgánica, la intermedia corresponde a la fase orgánica, dondeesta concentrado la mayor cantidad de cafeína, y la inferior corresponde al solvente orgánico. Luego es separada la cafeína con el solvente orgánico obteniendo una solución transparente similar ala del solvente inicialmente, esto se repite durante 3 veces .Al final el resultado es un concentrado de cafeína, que es transparente y es necesario adicionarle un agente desecante como por...