cafeina

Extracción de cafeína de una bebida energética.
ANTECEDENTES
Diversas formas de romper una emulsión
Es posible por diversos procedimientos, romper las emulsiones, es decir, transformarlas en dos capas líquidas separadas; a este proceso se lo puede llamar demulsificación. La destrucción química del agente emulsionante es un modo efectivo, por ejemplo, el agregado de un ácido convierte unjabón en el correspondiente ácido graso que no es un emulsionante. Los métodos con calentamiento, solidificación y centrifugación se emplean para romper las emulsiones
¿Qué es un agente desecante? Ejemplos de agentes desecantes
Es una sustancia que se usa para eliminar humedad del aire o de alguna otra sustancia, como combustibles orgánicos .Desecantes típicos son sustancias que forman saleshidratadas y anhidras.
La sal en su forma hidratada se introduce en el recipiente con la sustancia a desecar (por ejemplo el aire), y absorbe la humedad hidratándose
Extracción múltiple y selectiva
Extracción simple: Consiste en separar substancias según la técnica de extracción. Esta técnica se basa en la diferente solubilidad de un compuesto en un determinado líquido: si inicialmente tenemos una saldisuelta en un disolvente orgánico y le añadimos un disolvente acuoso (una base, un ácido, agua), la sal “se irá” del disolvente orgánico y se disolverá en la fase acuosa. Consideremos dos disolventes no miscibles (o parcialmente miscibles, en cuyo caso se tendrán dos fases líquidas en equilibrio por agitación). Agitemos esta mezcla en presencia de una sustancia (el soluto) susceptible de“repartirse” entre ambos líquidos. Dejemos reposar el sistema; dos fases líquidas se separan de nuevo y tenemos otro equilibrio en el que las concentraciones del soluto en sus dos fases son independientes de los volúmenes de estas
Extracción múltiple:
La extracción a contracorriente realiza la separación de una manera sistemática que se efectúa en una serie de n-tubos de extracción en los cuáles la faseinferior permanece estacionaria, mientras que la superior es móvil en el curso de n – 1 transferencias. Al principio de la experiencia, el tubo no. 1 contiene dos disolventes y la mezcla que se trata de fraccionar, mientras que los otros tubos no contienen más que la fase estacionaria. Una transferencia consiste en hacer pasar la fase superior de un tubo al siguiente por medio de un recipiente deextracción. Extracción a contracorriente: de dos sustancias se basa en la diferencia de sus coeficientes de repartición entre dos fases líquidas no miscibles y en cierta medida la relación que guarda con la extracción simple es la misma que la que hay en la destilación fraccionada a la simple. La mezcla que se trata de separar se divide desigualmente entre dos fases líquido y vapor, en equilibrio.Factores que influyen el punto de fusión.
La temperatura y la presión permitirán que el punto de fusión suba o baje según las condicione dadas. La pureza determinara si es un punto de fusión (sustancia pura) o una curva (mezcla de sustancias).
Observaciones
De nuestra sustancia que se quería extraer cafeína era el r Red Bull el cual tiene un olor muy dulce y de color amarrillo, lo primero quese hizo fue calentarlo para eliminar el CO2 esto tarde una gran cantidad de tiempo, observamos cómo había burbujas en el liquido hasta que notamos como empezó a ebullir, entonces dejamos de calentar el liquido se filtro ya que tenia las cuerpos de ebullición y ya no se observaban burbujas en el liquido.
Se tenia que llegar un pH básico observamos que el Red Bull tiene un pH acido de 5 se fueagregado de 1 ml en un 1 ml para no obtener un pH básico, se agrego hidróxido de sodio diluido el cual no tenía ninguna coloración ni olor para obtener el pH neutro.
Al obtener un pH neutro se hizo una extracción múltiple con diclorometano que es un disolvente orgánico sin coloración. Al hacer las extracciones la fase orgánica quedaba abajo por densidades. La fase orgánica era de incolora y...