cafeina

COLEGIO MENOR UNIVERSIDAD CENTRAL
BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO
Tema: El efecto de la cafeína en los estudiantes y profesores de la universidad central en la facultad de artes en las carreras de artes plásticas
Autoras: Erika Andrimba
Tutor/a:

Introducción
Importancia.- La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa comouna droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina. La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue quien acuñó el término Kaffein, un compuesto químico presente en el café, término que pasaría posteriormente al español como cafeína. La cafeína recibe también otros nombres(guaranina, teína) relativos a de las plantas de dónde se puede extraer y porque contiene otras sustancias que aparecen en esos casos. La guaranina (encontrada en la guaraná), y la L-teanina o teína (encontrada en el té), contienen además algunos alcaloides adicionales como los estimulantes cardíacos teofilina y teobromina y a menudo otros compuestos químicos como poli fenoles, que pueden formar complejosinsolubles con la cafeína.











CAPITULO N° 1
1.1 TEMA:
EL EFECTO DE LA CAFEINA EN LOS ESTUDIANTE Y PRFESORES DE LA UNIVERSIDAD CENTRAL EN LA FACULTAD DE ARTES EN LAS CARRERAS DE ARTES PLASTICAS

1.2 Planteamiento del problema
Contextualización
La cafeína es un compuesto alcaloide del grupo de las xantinas presente en varias plantas como en los granos de café y cacao,las hojas de té, las bayas de guaraná y la nuez de cola, y que se añade a refrescos y a diversas medicinas. Actúa como pesticida natural, protegiendo las plantas de los insectos que se alimentan de ellas. El contenido medio de cafeína por 150 ml (1 taza) del café tostado molido es de alrededor de 85 mg; del café instantáneo, es de 60 mg; del café descafeinado, de 3 mg; del té en hojas o en bolsa,de 30 mg; del té instantáneo, de 20 mg, y del cacao o chocolate caliente, es de 4 mg. Un vaso (200 ml) de refresco con cafeína tiene entre 20–60 mg de cafeína.
Es consumida por los humanos principalmente en infusiones extraídas del fruto de la planta del café y de las hojas del arbusto del té, así como también en varias bebidas y alimentos que contienen productos derivados de la nuez de cola.Otras fuentes incluyen la yerba mate, el fruto de la Guaraná y el acebo de Yaupón.
En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de la somnolencia. Las bebidas que contienen cafeína, tales como el café, el té, algunas bebidas no alcohólicas (especialmente los refrescos de cola) y las bebidasenergéticas gozan una gran popularidad. La cafeína es lasustancia psicoactiva más ampliamente consumida en el mundo. En Norteamérica, el 90% de los adultos consumen cafeína todos los días.En los Estados Unidos, la Food and Drug Administration (Administración de Drogas y Alimentos) se refiere a la cafeína como una "sustancia alimentaria Generalmente Reconocida Como Segura (Generally Recognized AsSafe) utilizada para múltiples propósitos".
La cafeína tiene propiedades diuréticas, si se administra en dosis suficientes a individuos que no tienen tolerancia a ella. Los consumidores regulares, sin embargo, desarrollan una fuerte tolerancia a este efecto, y los estudios generalmente no han podido demostrar la creencia general de que el consumo regular de bebidas cafeinadas contribuyesignificativamente a la deshidratación.
1.2.1 Conceptualización
La cafeína puede producir daño severo si la consumes muy seguido ya que contiene elemento adictivo
1.2.2 Formulación del problema
En general el consumó de mucha cafeína causa varias consecuencias hacia la salud, como el aumento de la tensión arterial problemas al corazón con el tiempo.
Sintetizar las causas y consecuencias que...