Cafetanol

CAFETANOL DE ANTIOQUIA

EDSSON ANTONIO CASTILLO RUALES-ING. CIVIL GIL MARCELIANO QUINTERO HURTADO-ING MINAS Y METALURGIA VICTOR DANIEL GIL VERA-ING ADMINISTRATIVA NORMA CAROLINA OROZCO RAVELO-ING MINAS Y METALURGIA ANA MÁRIA PATIÑO ACEVEDO-ING GEOLOGICA ALVARO JAVIER CASTRO FRANCO-ING INDUSTRIAL AURA JAZMIN CORONEL DELGAD-ING QUIMICA JUAN PABLO VIANA VILLA-ING CONTROL

SEMINARIO DEPROYECTOS EN INGENIERIA I -03 EQUIPO 2

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍN 2009

TABLA DE CONTENIDO

Pág.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 3 OBJETIVO GENERAL............................................................................................................... 5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................................ 6 JUSTIFICACIÓN....................................................................................................................... 7 SITUACIÓN PROBLEMA......................................................................................................... 8 DEMANDA Y OFERTA DEL CAFÉ COLOMBIANO..................................................................... 9 DEMANDA DEL BIOETANOL EN COLOMBIA ........................................................................ 11 FASES DEL PROYECTO.......................................................................................................... 12 LOCALIZACIÓN DE LAPLANTA ............................................................................................. 15 RECOLECCIÓN DE MATERIA PRIMA................................................................................. 15

11.1 LOGÍSTICA DE LAS RUTAS: ............................................................................................... 16 11. DESCRIPCIÓN DE LA INGENIERÍA DEL PROCESO............................................................. 17

11.1 DESCRIPCIÓN DE FLUJO................................................................................................... 17 11.2 HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA PARA MUCILAGO .................................................................... 17 11.3 FERMENTACIÓN PARA MUCÍLAGO, PULPA Y JUGO DE PULPA....................................... 17 11.4 DESTILACIÓN. .................................................................................................................. 18 11.5 RECTIFICACIÓN. ............................................................................................................... 18 11.6 DESHIDRATACIÓN........................................................................................................... 18 11.7 BALANCE DE MASA.......................................................................................................... 18 11.8 BALANCE ENERGETICO ................................................................................................... 20 12. 13. 14. ETAPAS DEL PROCESO CON SUS RESPECTIVOS EQUIPOS REQUERIDOS. ........................ 21 RECURSO HUMANO........................................................................................................ 24 COSTOS ............................................................................................................................ 26

14.1 COSTOS DE LA EMPRESA ................................................................................................. 26 15. 16. 17. 18. 19. 20.PLANO AMBIENTAL ......................................................................................................... 30 MARCO JURIDICO ............................................................................................................ 33 ESTATUTO EMPRESARIAL. ............................................................................................... 35 CONCLUSIÓN...