Cafeteria

ORIGEN DEL CAFÉ
La mayoría de los historiadores coinciden en asignar la paternidad del café, como estimulante en el consumo humano, a un modesto beduino, recordemos que es propio de loshistoriadores asignar paternidades, y en éste caso, le corresponde a Khaldi, pastor de caprinos posiblemente yemenita, acerca del cual coinciden las leyendas en que aproximadamente corría el año 575 de nuestraera (la fecha precisa resulta inconsistente), cuando este pastor observó que su rebaño de cabras, tras comer los acerezados y carnosos frutos del café, un arbusto natural de sus tierras montañosas,manifestaban un comportamiento diferente, mostrándose más inquietas, juguetonas y resistente, Khaldi, intrigado por el cambio conductual de su rebaño y atribuyéndolo a dichos frutos, decide degustarlos,experimentando en él mismo sus seductores efectos psicoestimulantes para posteriormente compartir su descubrimiento con los monjes de un monasterio posiblemente Islámico zaidí cercano a sus tierrasde pastoreo, quienes iniciaron pruebas más sistemáticas hasta lograr la vivificante infusión que hoy conocemos como café, palabra afrancesada que deriva del turco gahwé o cahvé y éste del árabe gahwa.Las leyendas se bifurcan un poco y se mezclan con el Islam, y así cita Brailowsky, (1998) que el propio Mahoma mostró a un santón del monasterio la forma de preparar la bebida a partir de los frutossecos del café, Álvarez refiere que Mahoma mismo se curó con dicho brebaje de la somnolencia, citan Duran y García (en Correa, 2003) que Mahoma llegó a decir que bajo su influencia podía vencer a40 hombres y poseer a 40 mujeres, por sus efectos vasoconstrictores y diuréticos. Aún hoy, es costumbre regional el masticado de los cotiledones secos del árbol del café en éstas regiones árabes.CAFETERIÁ (CAFÉ)
Establecimiento público donde se vende y toma cierta aromática bebida, muy conocidas en la Europa dieciochesca como centros de reunión de animados tertulios, políticos y cenáculos...