Cafeteria
Páginas: 6 (1274 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2012
cafeteria
PLAN DE NEGOCIOS PARA:
CAFETERÌA “3 METROS SOBRE EL CIELO”
“EL SABOR QUE T HACE LLEGAR MAS ALLA DEL CIELO”
PERFIL DEL PROYECTO:
La cafetería será un lugar que crea un ambiente de tranquilidad y amabilidad, en el que el cliente tiene acceso al café y sus derivados, su finalidad primordial es difundir la cultura del mismo y atraer al comercio, así como ser reconocida porun lugar emblemático de la misma, por su sabor y estilo tanto en su decoración como en su forma de servir a nuestro cliente.
DEFINICIÒN DEL PROYECTO
La Cafetería, “3 metros sobre el cielo”, busca ofrecer máxima calidad en el buen gusto por el café, así como deleitar a nuestros consumidores con el sabor de los mejores cafés del mundo; acompañado por unas excelentes tizanas exóticas y unosricos postres. Todo ello disfrutado por un excelente servicio y comodidad para los consumidores, amenizado por las noches por un conjunto de música trova en vivo como un incentivo del sentido por el amor al café.
JUSTIFICACIÓN
Difundir el enorme valor cultural y económico de este producto agrícola .Que el consumidor identifique la diversificación del grano del café y que valore su sabor. Queencuentren un café libre de agentes químicos, de las mejores variedades de café.
DEMANDA
Nuestros servicios estarán dirigidos a personas individualmente (personas físicas). El café es consumido a diario por el 55% del total de personas encuestadas. Aunque ha sido consumida por el 100% de los alguna vez en su vida y tienen la costumbre de consumirlo aproximadamente en un promedio de 4veces a la semana, con mayor frecuencia durante el desayuno o la cena. Como sustitutos de este la gente consume chocolate o té. Los complementos del café, hablando de la preparación tenemos que se acompaña con azúcar 84%, 24% lo combina con leche entre otros complementos.
Muchas personas toman café en las primeras horas del día, argumentando que acostumbra beberlo principalmente porque quita elsueño , los mantiene activos , además de ser una de las bebidas con mejor sabor . Como ideas secundarias; el café es un antioxidante y es perfecto tomarlo cuando hace frio. Existe una reflexión sobre el consumo de café en donde 31% manifiesta que el consumo de café se debe tomar en “soledad” y el 69% restante manifiesta que se debe tomar en “compañía de familiares amigos”.
OFERTA
El proyectotiene como finalidad el de otorgar un servicio, el cual consiste en llevar a los comensales un platillo elaborado con características otorgadas por las características del café, estos es, elaborar platos alimenticios que les sean de gran satisfacción a los consumidores en ese aspecto.
Las cafeterías son habituales en cualquier lugar donde existe tráfico de gente con poco tiempo para unrefrigerio, por ejemplo, en las inmediaciones de lugares de trabajo, en las escuelas, estaciones de tren o aeropuertos.
NEGOCIO:
Actualmente la industria del café resulta un negocio muy rentable alrededor del mundo, en países como México se generan grandes volúmenes de producción que caracterizan dichas zonas como productores emblemáticos a nivel nacional e internacional, enriqueciendo dichaszonas en aspectos culturales, así como aportando al desarrollo de su economía. Nuestra principal idea de negocio es generar un lugar que logre posicionarse como un emblema de su región, característica que permitirá atraer el turismo a la zona y por lo tanto a largo plazo generara rentabilidad para nuestro negocio, así como reconocimiento como parte crucial de la cultura de dicho lugar.Necesidades:
Las principales necesidades que han incentivado a la creación de nuestra idea son:
❖ Difundir el enorme valor cultural y económico de este producto agrícola desde épocas prehispánicas, así como implementar la Cultura del café, en la comunidad local y de visitantes, fomentando el consumo y la alta apreciación a este producto.
❖ Buscar un comercio justo en los mercados...
PLAN DE NEGOCIOS PARA:
CAFETERÌA “3 METROS SOBRE EL CIELO”
“EL SABOR QUE T HACE LLEGAR MAS ALLA DEL CIELO”
PERFIL DEL PROYECTO:
La cafetería será un lugar que crea un ambiente de tranquilidad y amabilidad, en el que el cliente tiene acceso al café y sus derivados, su finalidad primordial es difundir la cultura del mismo y atraer al comercio, así como ser reconocida porun lugar emblemático de la misma, por su sabor y estilo tanto en su decoración como en su forma de servir a nuestro cliente.
DEFINICIÒN DEL PROYECTO
La Cafetería, “3 metros sobre el cielo”, busca ofrecer máxima calidad en el buen gusto por el café, así como deleitar a nuestros consumidores con el sabor de los mejores cafés del mundo; acompañado por unas excelentes tizanas exóticas y unosricos postres. Todo ello disfrutado por un excelente servicio y comodidad para los consumidores, amenizado por las noches por un conjunto de música trova en vivo como un incentivo del sentido por el amor al café.
JUSTIFICACIÓN
Difundir el enorme valor cultural y económico de este producto agrícola .Que el consumidor identifique la diversificación del grano del café y que valore su sabor. Queencuentren un café libre de agentes químicos, de las mejores variedades de café.
DEMANDA
Nuestros servicios estarán dirigidos a personas individualmente (personas físicas). El café es consumido a diario por el 55% del total de personas encuestadas. Aunque ha sido consumida por el 100% de los alguna vez en su vida y tienen la costumbre de consumirlo aproximadamente en un promedio de 4veces a la semana, con mayor frecuencia durante el desayuno o la cena. Como sustitutos de este la gente consume chocolate o té. Los complementos del café, hablando de la preparación tenemos que se acompaña con azúcar 84%, 24% lo combina con leche entre otros complementos.
Muchas personas toman café en las primeras horas del día, argumentando que acostumbra beberlo principalmente porque quita elsueño , los mantiene activos , además de ser una de las bebidas con mejor sabor . Como ideas secundarias; el café es un antioxidante y es perfecto tomarlo cuando hace frio. Existe una reflexión sobre el consumo de café en donde 31% manifiesta que el consumo de café se debe tomar en “soledad” y el 69% restante manifiesta que se debe tomar en “compañía de familiares amigos”.
OFERTA
El proyectotiene como finalidad el de otorgar un servicio, el cual consiste en llevar a los comensales un platillo elaborado con características otorgadas por las características del café, estos es, elaborar platos alimenticios que les sean de gran satisfacción a los consumidores en ese aspecto.
Las cafeterías son habituales en cualquier lugar donde existe tráfico de gente con poco tiempo para unrefrigerio, por ejemplo, en las inmediaciones de lugares de trabajo, en las escuelas, estaciones de tren o aeropuertos.
NEGOCIO:
Actualmente la industria del café resulta un negocio muy rentable alrededor del mundo, en países como México se generan grandes volúmenes de producción que caracterizan dichas zonas como productores emblemáticos a nivel nacional e internacional, enriqueciendo dichaszonas en aspectos culturales, así como aportando al desarrollo de su economía. Nuestra principal idea de negocio es generar un lugar que logre posicionarse como un emblema de su región, característica que permitirá atraer el turismo a la zona y por lo tanto a largo plazo generara rentabilidad para nuestro negocio, así como reconocimiento como parte crucial de la cultura de dicho lugar.Necesidades:
Las principales necesidades que han incentivado a la creación de nuestra idea son:
❖ Difundir el enorme valor cultural y económico de este producto agrícola desde épocas prehispánicas, así como implementar la Cultura del café, en la comunidad local y de visitantes, fomentando el consumo y la alta apreciación a este producto.
❖ Buscar un comercio justo en los mercados...
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