cafeteria

Misión
Nuestra misión es proporcionar la mejor comida española abarcando desde luego las bebidas las cuales podrán ser acompañadas con nuestras especialidades de tapeo (aperitivo español que se acompaña con una bebida) y pinchos (pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña ración de comida). Dirigido a la población con deseos de algo diferente y delicioso, teniendo como valoresla inocuidad de nuestros alimentos y proporcionando productos con un alto valor agregado de atención y ambiente casual.
Visión
Establecernos dentro del gusto de la población consumidora de comida española a través de nuestras especialidades culinarias en las áreas metropolitanas de México, y ser uno de los mejores lugares para pasar momentos especiales en compañía de sus seres queridos.Objetivos Organizacionales
El objetivo de nuestra empresa de alimentos y bebidas es ofrecer una experiencia agradable y cómoda, junto con excelente servicio personalizado con la variedad de platillos y vinos que se ofrecen.


Objetivos de la Gerencia
• Mantener un buen ambiente entre los colaboradores para así lograr los objetivos que requiere la empresa
• . Brindar al colaborador seguridad deempleo mientras su trabajo sea eficaz evitando así despidos innecesarios teniendo un buen trato con los empleados.
• Ser innovador en el ámbito de la gastronomía española
Objetivos de la Finanzas
• Manejar los recursos financieros de una forma eficaz evitando gastos innecesarios manteniendo las compras adecuadas para el consumo del comensal.
• Generar en un plazo de 1 año el retorno del 50 %de la inversión realizada.
• Realizar la clasificación y distribución de manera eficaz y oportuna del pago de todo el personal que labora en la empresa.
Objetivos de Producción y servicio.
• Mantener siempre la higiene y el uso adecuado de las instalaciones evitando gastos por reparaciones.
• Mantener la higiene en el personal para no generar enfermedades al comensal.
• Trabajar eficazmente yen equipo para lograr un buen servicio, elaborando los platillos de forma que el comensal no espere demasiado.


Objetivos de Marketing
• Crear la fidelidad de los clientes para lograr una recomendación favorable.
• Tener un manejo de redes sociales para publicar los menús y promociones.
• Tener una buena gama de eventos sociales con los mejores estándares de calidad culinario yetnológico.
Objetivos de Recursos Humanos
• El objetivo de los recursos humanos es hacer las contrataciones adecuadas y puntales para tener un buen servicio con gastos correctos.
• Mantener a los empleados con horarios adecuados y realizando pagos de acuerdo con el trabajo realizado.
• Organizar eventos para el personal reconociendo el trabajo eficiente y constante.
Valores organizacionales
•Responsabilidad: cumplir con las funciones encomendadas en tiempo y forma
• Honestidad: sinceridad y transparencia en todos los procesos, ya que esta es la más importante para evitar daños a la salud de los comensales



• Respeto: mantener un trato cordial entre los colaboradores, lograr tener empatía para que el ambiente de trabajo sea satisfactorio para todos.
• Tolerancia: aceptar conrespeto las opiniones contrarias a las nuestras y dialogar los problemas para crear una solución.














Organigrama


















 
Descripción de puestos

Nombre del puesto: Jefe de bar
Puesto a quien reporta: Gerente
Responsabilidades del puesto:
• Tiene como función principal velar por la buena marcha del servicio de barra.
• Poseeráconocimientos extensos de todo lo que se ofrezca en la carta del establecimiento.
• Cuidar la disciplina y el buen servicio de todo el personal a su cargo.
• Mantendrá informada a la gerencia del rendimiento de su área
• Atenderá a la clientela cuando sea necesario.
• Supervisara los cobros a los clientes.
• Realizara inventarios.
Requisitos :

• Saber operar todo el equipo del bar...