cafeteria

INTRODUCCION
El café es un producto que hace años se disfruta con naturalidad y su llegada a este continente se debe a los turcos e incluso gracias al clima que hay en estas tierras permite quesu cultivación sea más rápida.
Es por eso que hoy en día, gran parte de este producto que se disfruta alrededor del mundo es por la calidad del mismo y satisfaciendo a los clientes.
Además con elloser una de las cafeterías líderes de la región respondiendo de manera ética y profesional a las necesidades de los clientes garantizando un producto de calidad y servicio oportuno.
Fase deanálisis
VENTAJAS
Ofrecer un ambiente agradable para que los clientes se sientan a gusto y puedan disfrutar de las delicias que ofrece el lugar.
Brindar un servicio oportuno y de calidad.
Mantener enóptimas condiciones las instalaciones del lugar
Tener un equipo de trabajo idóneo.
DESVENTAJAS
No tener excelentes proveedores.
La competencia en general
La ubicación del lugar
No cumplir conlos estándares de calidad.

Fase de planeación
Realizar un estudio exhaustivo del producto y del personal que estarán en el negocio.
Administrador o gerente: 
Es la persona encargada de llevaradelante el control de los fondos, inventarios y personal de negocio, generar los informes de ventas, depósitos, manejos de cuentas a proveedores.
Secretaria:
Encargada al área de servicioscomplementarios, que comprenden manejo de computadora, realización de facturas, realización de materia primas etc. Así como mantener limpio el área de servicio.
Cajera:
Es la encargada de manejar yadministra de manera eficiente la caja registradora o el sistema punto de venta y de emitir los cortes de caja.
Cocinera:
Es la persona encargada de la preparación de los aperitivos y bebidas del lugar.Meseros:
Son los encargados que llevar las bebidas a los clientes y darles un buen trato.
Fase de ejecución
Tener el presupuesto para llevarlo a cabo
Contar con materia prima de primera...