cafeteria

Día y hora: miércoles 10 de septiembre de 2014. 12:05mm – 1:30pm

Factores climáticos: Nublado y caliente en el exterior. Adentro cálido, hay aire y espacio. 77°F (según celular)

Familiaridad del observador con ese espacio: he tenido la experiencia de desayunar en la CAFETERÍA CENTRAL más de una vez, he comprado varias veces en la tienda SIMPLY LOGO y he visto partidos de la Champions.Condiciones y actitud del observador: me ubique en el lado izquierdo de la cafetería, (esto es mentira pero pues creo que sería bueno ponerlo) me ubique en el lado derecho de la cafetería.
DESCRIPCION DEL ESPACIO A OBSERVAR

Tamaño: ¿? Toca preguntar

Arquitectura: minimalista, y preguntar qué tipo es yo me lo invente

Organización: Dos puertas de acceso, una hacia el norte y laotra hacia el sur. Al entrar por la puerta del norte uno se encuentra con la tienda SIMPLY LOGO. Al lado de la tienda esta la barra de la cafetería, primero está el dispensador de bebidas (jugos, café) seguido de la comida, (que se divide en fresco y ligero y especialidad del día) y finaliza con la caja. En el costado sur también comienza otra barra de la cafetería comenzando por dispensador dejugos seguido por comida y caja. 36 mesas, con sillas de color madera, rojas, naranja, y naranja pollito. 4 televisiones .

Iluminación: La cafetería está muy iluminada, todas sus paredes son ventanas grandes, además de esto tiene varios bombillos en el teco que acentúan esa iluminación.

Ruido Ambiente: Voces en tono bajo, aceite fritando, vapor calentando, cubiertos golpeándose unos con otros,sonido del contacto de los cubiertos con los platos, risas.

Elementos que sobresalen: color sillas rojo, naranja, naranja pollito. Carritos donde se ponen las bandejas, hay 5 grandes. Letreros en las columnas sobre ecología y solidaridad.



DESCRIPCION DE LAS PERSONAS QUE TRABAJAN EN ESE LUGAR
- Edades aparentes
- Presentación personal
- Actitud hacia los usuarios del lugarSIMPLY LOGO: El uniforme tiene de zapatos, pantalones y delantal blancos, camisa blanca (este no me fije tanto para que lo tengas en cuenta). Aparentaban tener entre 30 y 40 años de edad. Actitud: no se

Cafetería Central: se divide en dos, primero están las/los que sirven la comida y la preparan; El uniforme consta de zapatos, pantalones y delantal blancos, camisa blanca con una franja roja endiagonal, guantes de plástico transparente, tapabocas y gorro tipo chef. Las cajeras; pantalón blanco zapatos blancos, camisa blanca con franja roja y cachucha azul oscura y blanca con el logo de Sodexo. Actitud hacia los usuarios era muy cordial, saludaban, servían y estaban en la caja amablemente, se veían agitados. Aparentaban tener entre 30 y 40 años de edad.

Limpieza: Una señora y unjoven. La señora llevaba puesto un uniforme azul oscuro, con tapabocas, gorro, guantes y zapatos no me fije. Un joven, uniforme de blanco, zapatos, pantalón, camisa y delantal, tenía guantes transparentes tipo bolsa y una cachucha blanca con el letrero de Sodexo. Los dos se veían callados, concentrados en encontrar bandejas para recogerlas y limpiar el puesto para otros, cara de cansancio, elhombre aparentaba tener unos 27 años y la mujer uso 43 años de edad.
DESCRIPCION DE LOS USUARIOS DEL LUGAR























Edades aparentes: Estudiantes aproximadamente entre 18 y 25 años de edad. Profesores entre 35 y 45 años de edad.

Presentación personal: todos vestidos en particular con excepción de los estudiantes de medicina que llevan el uniforme gris tiposudadera. La gran mayoría esta con chaqueta y con los audífonos puestos.

Formas de ingreso: Ingresan a la cafetería en grupos de 3 a 5 personas, también hay usuarios solos. En las mesas no hay un patrón de género, hay hombres y mujeres, y pocas mesas de solo mujeres, y ninguna mesa de solo hombres.

Conductas: Se ve mucho movimiento, en ningún momento se desocupa la fila. Apenas entran a...