Cafeteria

INTRODUCCIÓN

Actualmente, alcanzar el éxito laboral es una tarea que requiere trabajo duro y mucha paciencia. No sabes cuánto tiempo te tomará alcanzar tus metas peros debes esforzarte todos losdías para lograrlas y trabajar con ganas.

Este es el pensamiento de varios peruanos emprendedores que dejan su casa desde muy temprano para cumplir con todos sus objetivos trazados y ya que no estaránen casa por varias horas, nosotros le solucionamos este problema.

Por ello nace MOON COFFEE, ubicada en una zona bancaria. Esta cafetería servirá como un escape del trabajo diario y una buena zona derelajo para ti y todos tus compañeros de la oficina.

Cada plato, cada postre o cada bebida sobre una mesa, funcionará como una recarga de energía en la rutina diaria de estos empresarios.II) CONTENIDO

2.1 DESCRIPCIÓN DEL RESTAURANTE
2.1.1 Tipo de Restaurante

MOON COFFEE es una Cafetería, con categoría de 3 tenedores.

2.1.2 Razón Social

“Moon Coffee” – Moon CoffeeS.A.C.

2.1.3 Ubicación

Se encuentra ubicado en Av. Canaval y Moreyra – San Isidro.
(Zona Bancaria)




2.1.4 Competencia

Está integrada principalmente por los restaurantes:
BalthazarSegundo Muelle
Caravana


2.1.5 Horario de Atención

De Lunes a Sábado de 7.00am – 21.00pm
Domingo de 7.00am –5.00pm


2.1.6 Capacidad (Aforo)

MOON COFFEE contará con 24 mesas para 4 personas cada una yuna barra para 12 persona, logrando una capacidad máxima de 108 comensales


2.1.7 Público Objetivo

Nuestro restaurante está dirigido principalmente a los empresarios y trabajadores de todas lascompañías de la zona.

2.1.8 Tipo de Servicio Brindado

Servicio a la Carta.

2.1.9 Tecnología

Tecnología Media.

2.1.10 Personal

Nuestro personal estará constituido por los siguientes cargos:

(01)Gerente General (01) Chef Ejecutivo
(02) Administradores de Turno (01) Sous Chef
(01) Supervisor de Salón (03) Jefes de Partida
(01) Encargado de Almacén (02) Operarios de Limpieza
(02) Cajeros...