caida libre

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PRÁCTICA 5. SEPARACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS LÁCTEAS POR ELECTROFORESIS EN GEL DE POLICRAMIDA-SDS (SDS-PAGE)

EQUIPO 2
PROFESORES: JORGE LUIS RICO PÉREZ
RANULFO REYES GAMA
GRUPO 2253
FECHA DE ENTREGA: 27 DE MARZO DEL 2014




ÍNDICEpáginas

Resumen…………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 2

Introducción………………………………………………………………………………………………………………………………………...3-4

Objetivos……………………………………………………………………………………………………………………………………………...5

Marco teórico………………………………………………………………………………………………………………………………………..5-7

Material y Metodología………………………………………………………………………………………………………………………...8Resultados……………………………………………………………………………………………………………………………………………..9

Discusión………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9

Conclusión……………………………………………………………………………………………………………………………………………..10

Bibliografía……………………………………………………………………………………………………………………………………………..10























RESUMEN
La práctica realizada por el equipo consistió en la separación e identificación de proteínas lácteas por electroforesis en gel de poliacrilamida-SDS- endonde nuestros objetivos son la compresión y análisis de los principios de separación de proteínas por el método de electroforesis aprendiendo e identificar las proteínas separadas determinando su peso molecular.
Para obtener nuestros objetivos deseados en la práctica realizamos la metodología correspondiente en la cual consistía en la preparación de los 2 geles uno llamado separar que tiene lafunción de separar a la proteína y el otro llamado con el nombre de concentrador el cual nos servirá para concentrar la proteína de la muestra para la preparación de estos geles se hará la utilización de ciertos reactivos y soluciones dependiendo si es separado o concentrador tomando en suma importancia que en la preparación se tuvo que realizar en forma rápida y eficaz para evitar que empiece agelificar y formarse burbujas antes de colocarlo entre las dos placas de vidrio ya una vez colocado el gel entre los vidrios se pondrá e peine para formar los pozos en donde se colocará la muestra.
Una vez ya gelificado el gel se retire el peine y sin separar las placas de vidrio se colocó en la cámara de electroforesis y se llenara con la solución del buffer de corrimiento para poder hacer laconducción de la energía eléctrica, posteriormente se colocó en cada pozo del gel la muestra de albumina de suero de bovino después de esto se cerró la cámara conectando el cátodo y ánodo del instrumento a una fuente de poder a 120 V por un tiempo de dos horas
Posterior a esto desmonta la cámara y se colocan los geles en una solución acuosa azul de coomassie para su tinción y finalmente destiñéndolasdespués para su clara observación y medición de las bandas de proteínas.
Los resultados que obtuvimos se basaron en la observación del gel con las proteínas ya separadas y medición del nivel en que se ubican las diferentes bandas de proteínas en el gel y el valor del peso molecular de la albumina a través de una regla de tres obteniendo cuantas proteínas hay y cuál es la más abundante.
Comoconclusión podemos decir que a partir de este método de electroforesis podemos separar a la proteínas gracias al campo eléctrico aplicado por la cámara y la que nos permite observar la separación de las proteínas colocándose a distintos niveles en el gel brindandonos de observar las proteínas separadas y a partir de esto tener de manera prácticamente exacta el valor de su peso molecular colocándose lasmás pesadas en la parte superior del gel y las más ligeras en la parte inferior del mismo.










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INTRODUCCIÓN
Las proteínas son muy diversas. Difieren en su tamaño forma carga carácter hidrófobo y afinidad por otras moléculas. Todas estas propiedades pueden ser aprovechadas para separarse una de otra de este modo su...