caigua
Páginas: 5 (1061 palabras)
Publicado: 4 de septiembre de 2014
CAIGUA: PROPIEDADES Y BENEFICIOS
jun. 30 Slider de Noticias, Sociedad 0 comentarios
caigua 1jpgcaigua rellena peruanacaiguasAlimento funcional andino de valiosos nutrientes y poderoso quemador de grasas, es una hortaliza que ayuda a adelgazar de forma natural.
Caigua o caihua es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. También se conoce como achocha o achojcha (nombre de origenquechua achuqcha) o pepino y pepino de rellenar en Colombia.
La Caigua es oriunda del Perú, considerada un alimento funcional porque regula el metabolismo de las grasas reduciendo el colesterol de la sangre, su semilla es oriunda de los Andes y genera un fruto comestible que puede ser ingerido crudo o cocido.
Actualmente no solamente es conocida en la Amazonía del Perú, Ecuador, Bolivia y Colombia,sino que también se cultiva en otras zonas de América del Sur y América Central, así como algunas partes del Hemisferio Norte tropical.
El fruto, es una baya que mide de 10-20 cm. de largo, de superficie irregular con espinas suaves. Su color varía del verde oscuro al blanco. Presenta estrías longitudinales con suaves espínulas en su superficie. Sus semillas son más o menos cuadrangulares, deaproximadamente 1,5 cm de longitud, negras, planas y rugosas que se distribuyen en dos filas. La mayor parte del interior está hueco, con agradable sabor entre el pepino y pimiento dulce.
Beneficios , Propiedades y Usos
–Un poderoso quemador de grasas, ayudando a eliminar el sobrepeso sin causar desnutrición o anemia ayudando a conseguir un peso saludable
–Elimina la celulitis
–Ayudaen casos de várices.
–Reduce los niveles de colesterol y arterosclerosis.
–Previene enfermedades cardíacas y coronarias.
–Limpia la sangre.
–Anti-inflamatorio y Analgésico.
–Estabiliza la hipertensión (presión alta).
–Afecciones del sistema respiratorio.
–Ayuda en casos de otitis.
– Para dolores hepáticos, estomacales, renales, y fiebres producidas por el paludismo.
Lacaigua está catalogada como un alimento funcional ya que a su acción lipotrópica le otorga un doble efecto positivo, ya que por un lado ayuda a reducir el colesterol (LDL) que se acumula focalmente en las arterias, también conocido como colesterol malo y por otro lado, ayuda a incrementar el colesterol (HDL), conocido como bueno. Este doble efecto convierte a la caigua en un complemento ideal parael tratamiento de la hipercolesterolemia.
El fruto de la Caigua es un excelente regulando el metabolismo de las grasas, convirtiéndolo en un complemento ideal para personas con problemas de sobrepeso y colesterol alto.
La semilla es recomendada en el tratamiento de la hipertensión.
En los frutos, que es la parte usada de la Caigua, encontramos pectina, ácido galacturónico,dihidroxitriptina, un principio amargo: la picrina, resinas, materia albuminoide, carbohidratos, sustancias lipídicas, proteínas, vitamina C, sales y minerales como: calcio, hierro, fósforo, selenio, magnesio y zinc., y lo más importante: un compuesto esteroidal, constituido por una mezcla de sitoesterol 3 beta-D glucósido, a esta sustancia se le atribuye su poder hipoglucemiante (reductor de azúcares) yantilipemiante (reductor de grasas), a la que se cree se deba sus excelentes efectos en el tratamiento del colesterol y triglicéridos.
Además contiene fibra, cerca de un 93% de agua y Lipoproteínas de baja densidad.
El fruto inmaduro contiene luteolina, diosgenina (base de la producción de hormonas sexuales, antiinflamatorios y anabolizantes), estigmasterol (subproducto en la extracción de lavitamina E) estigmadicín (otro subproducto).
También es buena contra la diabetes, para la circulación, presión alta (infusión de las semillas), contra la otitis, como antiinflamatorio, para las anginas, para la amigdalitis, como diurético e incluso como dentífrico (raíz).
Receta: Caiguas rellenas (achojcha)
INGREDIENTES
6 caiguas
cebolla , ajo. tomates
1 pechuga de pollo grande...
jun. 30 Slider de Noticias, Sociedad 0 comentarios
caigua 1jpgcaigua rellena peruanacaiguasAlimento funcional andino de valiosos nutrientes y poderoso quemador de grasas, es una hortaliza que ayuda a adelgazar de forma natural.
Caigua o caihua es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. También se conoce como achocha o achojcha (nombre de origenquechua achuqcha) o pepino y pepino de rellenar en Colombia.
La Caigua es oriunda del Perú, considerada un alimento funcional porque regula el metabolismo de las grasas reduciendo el colesterol de la sangre, su semilla es oriunda de los Andes y genera un fruto comestible que puede ser ingerido crudo o cocido.
Actualmente no solamente es conocida en la Amazonía del Perú, Ecuador, Bolivia y Colombia,sino que también se cultiva en otras zonas de América del Sur y América Central, así como algunas partes del Hemisferio Norte tropical.
El fruto, es una baya que mide de 10-20 cm. de largo, de superficie irregular con espinas suaves. Su color varía del verde oscuro al blanco. Presenta estrías longitudinales con suaves espínulas en su superficie. Sus semillas son más o menos cuadrangulares, deaproximadamente 1,5 cm de longitud, negras, planas y rugosas que se distribuyen en dos filas. La mayor parte del interior está hueco, con agradable sabor entre el pepino y pimiento dulce.
Beneficios , Propiedades y Usos
–Un poderoso quemador de grasas, ayudando a eliminar el sobrepeso sin causar desnutrición o anemia ayudando a conseguir un peso saludable
–Elimina la celulitis
–Ayudaen casos de várices.
–Reduce los niveles de colesterol y arterosclerosis.
–Previene enfermedades cardíacas y coronarias.
–Limpia la sangre.
–Anti-inflamatorio y Analgésico.
–Estabiliza la hipertensión (presión alta).
–Afecciones del sistema respiratorio.
–Ayuda en casos de otitis.
– Para dolores hepáticos, estomacales, renales, y fiebres producidas por el paludismo.
Lacaigua está catalogada como un alimento funcional ya que a su acción lipotrópica le otorga un doble efecto positivo, ya que por un lado ayuda a reducir el colesterol (LDL) que se acumula focalmente en las arterias, también conocido como colesterol malo y por otro lado, ayuda a incrementar el colesterol (HDL), conocido como bueno. Este doble efecto convierte a la caigua en un complemento ideal parael tratamiento de la hipercolesterolemia.
El fruto de la Caigua es un excelente regulando el metabolismo de las grasas, convirtiéndolo en un complemento ideal para personas con problemas de sobrepeso y colesterol alto.
La semilla es recomendada en el tratamiento de la hipertensión.
En los frutos, que es la parte usada de la Caigua, encontramos pectina, ácido galacturónico,dihidroxitriptina, un principio amargo: la picrina, resinas, materia albuminoide, carbohidratos, sustancias lipídicas, proteínas, vitamina C, sales y minerales como: calcio, hierro, fósforo, selenio, magnesio y zinc., y lo más importante: un compuesto esteroidal, constituido por una mezcla de sitoesterol 3 beta-D glucósido, a esta sustancia se le atribuye su poder hipoglucemiante (reductor de azúcares) yantilipemiante (reductor de grasas), a la que se cree se deba sus excelentes efectos en el tratamiento del colesterol y triglicéridos.
Además contiene fibra, cerca de un 93% de agua y Lipoproteínas de baja densidad.
El fruto inmaduro contiene luteolina, diosgenina (base de la producción de hormonas sexuales, antiinflamatorios y anabolizantes), estigmasterol (subproducto en la extracción de lavitamina E) estigmadicín (otro subproducto).
También es buena contra la diabetes, para la circulación, presión alta (infusión de las semillas), contra la otitis, como antiinflamatorio, para las anginas, para la amigdalitis, como diurético e incluso como dentífrico (raíz).
Receta: Caiguas rellenas (achojcha)
INGREDIENTES
6 caiguas
cebolla , ajo. tomates
1 pechuga de pollo grande...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.