Cake De Chocolate

Cake de Chocolate


Harina 35 Gr
Azucar 70 Gr
Huevo4 Unid.
Chocolate o Cocoa 100 Gr



1. Batir los huevos en un tazon o bowl por unos segundos.
2. Agregar el azucar en forma de lluvia.
3.Precalentamos el horno a 180o
4. Cuando los huevos hayan aumentado su tamaño, echar la harina, previamente cernida, y mover en forma envolvente.
5. Echar el chocolate, previamente derretido, a lamezcla y mover en forma envolvente.
6. Enmantequillar y enharinar un molde de 24 centimetros de diametro, volcar la mezcla en ella.
7. Poner el molde con la preparacion al horno atemperatura moderada, durante 30 min.











Mousse de Chocolate

Azucar 60 Gr
Crema de Leche 400 Gr
Mantequilla 200Gr
Chocolate Bitter 200 Gr


1. Derretir el chocolate con la mantequilla.
2. Poner un poco de crema de leche al chocolate, lo demas reservar, mezclar bien, para queincorpore.
3. Echar azucar a la crema restante, y batir hasta obtener una crema densa, no batir mucho, sino se hara mantequilla.
4. Echar de poco a poco la crema, ya batida, y mezclar con la crema dechocolate restante.
5. En un molde con papel film de base poner la mezcla y llevarla a la refrigerar por 1 hora como minimo.




Base de Galleta

Galleta Vainilla 3Pqt.
Mantequilla sin sal 100 Gr.


1. Triturar las galletas de vainilla con ayuda de un rodillo o con las manos.
2. Derretir la mantequilla.
3. Mezclar bien las galletas trituradascon la mantequilla derretida.
4. Incorporar la mezcla a un molde con base de papel film, llevar a refrigeracion por unos minutos.


Desmoldado:

Acabado: