cake of carrot ULTIMA CORRECCION MARLEN


CAKE OF CARROT
MANUAL DE FRANQUICIA













Universidad Regional del Norte
Franquicias Turísticas
Lic. Cristina Angélica López Campos.
INTEGRANTES:
Lizbeth Rodriguez
Marlen

INDICE
HISTORIA: 5
CONCEPTO: 5
MISIÓN: 6
VISIÓN: 6
FILOSOFIA 6
VALORES 6
MANUALES 7
OPERATIVOS 7
MANUAL TÉCNICO 8
OBJETIVO DEL MANUAL 8
NUESTRO PRODUCTO 8
FACHADA 12
LIMPIEZA. 13
LAS INSTALACIONES. 14
ELMANTENIMIENTO. 15
EL MOBILIARIO. 15
LA SEGURIDAD. 21
PERMISOS Y LICENCIAS PREVIAS 22
CONTRATACIÓN DE SEGUROS 22
MANUAL DE LOGÍSTICA 23
COMPRAS 23
POLÍTICAS DE COMPRAS 24
PROVEEDORES 24
NECESIDADES DEL PRODUCTO 26
EMISIÓN DE PEDIDOS 26
LA RECEPCIÓN DEL PRODUCTO 27
ALMACEN DEL PRODUCTO 28
INVENTARIOS 28
MANUAL DE MARKETING 29
MERCADO META: 29
COMPETENCIA: 29
LOGOTIPO: 30
SLOGAN: 30
TIPOGRAFIA: 30
COLORIMETRÍA:30
USOS INCORRECTOS DEL LOGOTIPO 31
POSICIONAMIENTO: 31
POLÍTICA COMERCIAL 32
PUBLICIDAD 32
PROMOCION 33
ATENCION A CLIENTES 34
HERRAMIENTAS DE FIDELIZACION 34
PUBLICIDAD CENTRALIZADA 34
LAY OUT 35
MANUAL DE GESTIÓN 37
LA OPERATIVA DIARIA 37
LAS VENTAS 37
REPOSICION DEL PRODUCTO 37
BANCO 38
SUPERVISION DE LOS EMPLEADOS 38
PAGO DE ROYALTY MENSUAL A LA FRANQUICIA 38
PAGO A PROVEEDORES 38CONTABILIDAD 38
CAPACITACITACIÓN 39
CONTRATO 39
CUESTIONARIO DE CANDIDATO 49
1.DATOS GENERALES 49
2. INFORMACIÓN PERSONAL 49
3.TRAYECTORIA PROFESIONAL Y LABORAL 49
TRABAJOS POR CUENTA AJENA 49
4. Experiencia Empresarial 50
5. INFORMACIÓN FAMILIAR 50
6. DATOS ECONÓMICOS Y FINANCIEROS 51
7. PLANTEAMIENTOS DE NEGOCIOS 51
8. ANEXOS INFORMATIVOS 52
9. OBSERVACIONES ADICIONALES 52
ASISTENCIA TECNICA: 53
INVERSIÓNDE LA FRANQUICIA 54
Nuestra franquicia tiene una inversión inicial en la que se incluye lo siguiente: 54
BROCHURE 55





HISTORIA
En Junio del 2002, se inició un curso de gastronomía, con especialidad en repostería saludable, en ella se integraron dos amigas con la única intención de aprender.
Al finalizar el curso, se les pide a los alumnos que realicen un proyecto sobre un postre condeterminados ingredientes (en este caso la zanahoria y el trigo fueron los principales de este equipo).
Una de ellas, tuvo la idea de realizar un producto para las personas que sufren de diabetes, y enfermedades que preveen el consumo de azúcar y otros ingredientes; para poder así, realizar el producto como hoy lo conocemos

CONCEPTO
CAKE OF CARRIOT es una empresa pensada para todas aquellas personasque desean cuidarse, tanto para niños como para personas de la 3ra. Edad, ya que nuestros productos son hechos con mucho color, para ser llamativos, y lo mejor de todo, saludables!







FILOSOFIA:

Confiamos en nuestros colaboradores ya que cada uno de ellos hace el máximo esfuerzo por contar con las mejores condiciones de cuidado de nuestros productos para producir el mejor pan artesanal.Crear el pan más fino, delegar por la designación del mejor diseño de productos, abastecer en tiempo las tiendas, dar lo mejor de sí para que nuestra empresa siempre pueda satisfacer las necesidades y gustos más exigentes de nuestros clientes.
Nos enorgullecemos de nuestros panaderos porque en ellos recae la responsabilidad de ofrecer un impecable servicio y así representar a cada uno denosotros como integrantes de la familia Cake Of Carrot, gracias a ellos, nuestros preciados clientes pueden tener el mejor sabor de México en una mordida.



MISIÓN
Somos un punto productivo en el segmento artesanal y comercial, dedicados a la elaboración de la más exquisita repostería, panadería y pastelería natural y saludable. Brindando a todos nuestros clientes y potenciales clientes un producto decalidad dentro de las normas de higiene y una excelente atención al cliente, enfocados en complacer el antojo de nuestras familias y amigos y, el buen gusto en la cocina y el amor a la pastelería, repostería y pan integral.

VISIÓN
Estamos enfocados en un crecimiento constante, innovando día a día para lograr aplicar los más exigentes controles que conlleven a aportar positivamente con nuestros...