Calabaza

LAS MOLÉCULAS DE LOS SERES VIVOS
MOLÉCULAS INORGÁNICAS: se hallan en la materia inerte. El agua es la más abundante.
MOLÉCULAS ORGÁNICAS: caracterizan a los seres vivos, se organizan alrededor delcarbono. La mayoría de las moléculas de los seres vivos (biomoléculas) son compuestos orgánicos. Principales tipos:
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos
GLÚCIDOS
Formados por pequeñasmoléculas llamadas azúcares de la que los seres vivos obtienen energía.
Compuestos orgánicos constituidos por la combinación de tres elementos: carbono, oxígeno e hidrógeno.
Glúcidos = hidratos decarbono o carbohidratos.
Se clasifican en función al número de unidades que contienen:
MONOSACÁRIDOS: glúcidos más sencillos, formados por una sola molécula.
se encuentran la fructosa y la galactosa.el más importante glucosa (libre o unida a otros monosacáridos, lípidos formando glucolípidos o proteínas formando glucoproteínas.
principal fuente de energía de las células.
DISACÁRIDOS: dosazúcares.
sacarosa: monosacáridos de glucosa + fructosa, azúcar común
maltosa: glucosa + glucosa
lactosa: galactosa + glucosa
POLISACÁRIDOS: pueden contener miles de moléculas de monosacáridos.desempeñan funciones básicas en las células al ser la reserva energética.
glucógeno (permite almacenar glucosa en el organismo como sustancia de reserva).
almidón (polisacárido de reserva en vegetales).celulosa (componente principal de las paredes celulares de los vegetales).
SÍNTESIS DE CONDENSACIÓN: cuando dos azúcares se unen (OH + OH) en ella se elimina una molécula de agua.
HIDRÓLISIS: procesoinverso, rompen las uniones.
LÍPIDOS
En su composición siempre se encuentra: carbono, hidrógeno y en menor proporción oxígeno.
Naturaleza hidrofóbica de sus moléculas (insolubles al agua).Moléculas que se utilizan como fuente de energía (actúan como energía de reserva).
Funciones:
reserva energética
estructural (principales componentes de las membranas celulares, éstas estan formadas...