CALAVERITA

El presente informe nos muestra cómo puede ser tratado el nejayote, el cual es un residuo del proceso de nixtamalización altamente contaminante y no puede ser desechado directamente al drenaje debidoa su alcalinidad, por tanto tiene que ser sometido a un proceso de separación como es la centrifugación, el nejayote por poseer una baja cantidad de sólidos pude ser sometido a una operación decentrifugación mediante una centrifuga de discos.
El principal objetivo en el proyecto es encontrar las condiciones óptimas del proceso de centrifugación las cuales son velocidad de giro y el uso detornillo de gravedad con el fin de obtener un clarificado con la mayor eficiencia de separación de fases y el mayor rendimiento.
Se establecieron como actividades preliminares la determinación deconcentración de sólidos del nejayote, turbidez, elaboración de las curvas patrón: Turbidez vs. Concentración y Contenido de sólidos totales vs. Concentración, y a su vez la determinación de la velocidadmáxima de alimentación sin que exista un desbordamiento en el equipo.
A lo largo de este trabajo se muestran los resultados obtenidos y el análisis de los mismos para finalmente contrastar dichosresultados con la hipótesis .
El análisis de los resultados se elaboro mediante un análisis estadístico de superficies de respuesta con el cual obtenemos las condiciones óptimas del proceso.



Calaverita a Magdiel
Magdiel Sentado en panificación
Cantando una canción
Que más bien, parecía oración
Suplicando que saliera la aplicación

El feite no levanto
Pues la huesuda
Su paño reventóMagdiel llorando de tristeza
Culpo a la margarina con certeza
Por mala consistencia y gran firmeza

La muerte sin temor a equivocarse
A Magdiel y a sus secuaces
Al panteón quería llevarseEn parte como un castigo
Por su no buen desempeño
Además de comerse un higo
Que la muerte quería para el empeño

Magdiel aterrorizado en panadería
Observo a su esposa en la lechería
Amor,...