calcio

Definicion Breve 
Este macromineral es el mineral con mayor presencia en el organismo y el cuarto componente del cuerpo después del agua, las proteínas
 y las grasas
. El calciocorporal total, se aproxima a los 1200 gramos, lo que es equivalente a decir 1,5 a 2% de nuestro peso corporal. De esto, casi un 99% se concentran en los huesos y dientes el 1% restante sedistribuye en el torrente sanguíneo, los líquidos intersticiales y las células musculares.
Tanto su carencia como su exceso son perjudiciales para la salud, ya que participa en lacoagulación, en la correcta permeabilidad de las membranas y a su vez adquiere fundamental importancia como regulador nervioso y neuromuscular, modulando la contracción muscular (incluida lafrecuencia cardíaca), la absorción y secreción intestinal y la liberación de hormonas.
Quesos y lacteos, la mejor fuente natural de calcioLos alimentos con mayor contenido de calcio son losproductos lácteos, los frutos secos, las sardinas y las anchoas; ya en menor proporción en legumbres y vegetales verdes oscuros (espinaca, acelga, broccoli).
El calcio está vinculado a lapresencia de fósforo
. La falta o exceso de cualquiera de estos dos macrominerales
 puede afectar la absorción del otro. 
A su vez, la absorción del calcio se ve dificultada anteconsumos decafé
, alcohol
, falta de Vitamina D
, falta de ácido clorhídrico en el estómago, falta de ejercicio y el estrés. Un obvio indicador decarencia de calcio es la osteoporosis
.Una de las grandes ventajas que presenta el calcio refiere a su invariabilidad en el tiempo desde el momento en que es envasado hasta el momento de consumo, podemos decir que el contenidode calcio de los alimentos no se altera en ninguna etapa.
Funciones del calcio
 
Alimentos con mayor aporte - Principales fuentes
 
Deficiencia - Consecuencias de la carencia