calcio



PRODUCTOS DE SUERO DE LECHE, MINERALES Y PRODUCTOS LÁCTEOS DE CALCIO
El calcio se puede obtener de la dieta por varias fuentes, pero la fuente más recomendada es productos lácteos. Los productos lácteos son una fuente de calcio con una alta biodisponibilidad. El calcio de la leche ingrediente se deriva de la leche por una técnica de separación único. Una variedad de ingredientes de suerotambién están disponibles para fines de enriquecimiento de calcio.
PRODUCTOS DE SUERO COMO FUENTE DE CALCIO
Productos a base de suero de leche son una fuente eficiente y excelente costo de calcio (500-2,000mg / 100 g). Además, el calcio natural de la leche (y otros ingredientes de suero ricos en calcio) presentan ventajas en términos de su sabor neutro y olor suave. Todo natural y obtenidos de laleche, estos ingredientes son los preferidos por los consumidores y ayudar a los fabricantes de productos de diseño con una "etiqueta limpia" y la imagen natural.
MÁS CALCIO ES NECESARIA
La Junta Directiva del Instituto de Medicina (IOM) de la Academia Nacional de Ciencias (NAS) de Alimentación y Nutrición publicó nuevas recomendaciones para el calcio y los nutrientes relacionados. Estas nuevasrecomendaciones - ahora llamado ingestas dietéticas de referencia (DRI) - actualizaron y ampliaron los permisos dietéticos recomendados (RDA) establecidos en 1989 por la Academia Nacional de Ciencias.
La brecha entre la ingesta de calcio y recomendaciones de calcio es mucho
más amplio que se pensaba. La mayoría de las personas no están cumpliendo con las nuevas recomendaciones para el calcio.Además, los nuevos descubrimientos científicos han añadido más apoyo a la función beneficiosa de calcio en la salud.
Los conjuntos de la Organización Mundial de la Salud establece recomendaciones para la ingesta de calcio, así como de los distintos países las autoridades de salud, por lo tanto, recomienda podrían ser diferentes de los mencionados en esta monografía. Por favor, consulte lasrecomendaciones locales para la admisión, reclamaciones y el etiquetado del producto.
Recomendaciones del calcio
Niños 4-8 800mg
Los preadolescentes y adolescentes 9-18 1,300mg
Adultos 19-50 1,000mg
Adultos 51 y 1.200 mg mayores
LA VENTAJA DE LECHERÍA
Los alimentos que contienen de forma natural de calcio, en particular, los productos lácteos e ingredientes, son las mejores fuentes de calcio.Leche y productos lácteos tales como suero de leche y calcio productos derivados de suero de leche o la leche son la fuente preferida de calcio a causa de su alto contenido de calcio. Además, la cantidad de calcio absorbido de los alimentos varía. Por ejemplo, poco calcio se absorbe en la espinaca, y el calcio absorbido de blancos, pintos o frijoles rojos se absorbe cerca de la mitad, así como lade la leche. Esto significa que uno tendría que consumir más de un kilo de frijoles pintos para obtener la misma cantidad de calcio que se absorbe de un vaso de leche.
FUNCIONES PRINCIPALES DE CALCIO EN EL CUERPO
- PAPEL DE CALCIO EN EL DESARROLLO DEL HUESO
Los huesos sirven como un sistema de soporte básico protección de los órganos vitales y como un depósito para el calcio - el mineral másabundante en el cuerpo. De hecho, el 99% del calcio del cuerpo se encuentra en los huesos y los dientes (el otro 1% se encuentra en las células, la sangre y otros fluidos corporales). A pesar de su apariencia estática, está siendo constantemente formó hueso y descompone.
Este proceso, llamado remodelación, es la resorción (rompiendo) de hueso existente
y la deposición de hueso nuevo parareemplazar lo que se ha venido abajo. En un momento dado, aproximadamente, el 10% al 15% de las superficies óseas están experimentando renovaciones. Varios hormonal interrelacionados, nutricional, mecánica, y los factores genéticos influyen en la remodelación.
La resorción del hueso viejo y la formación de nuevo hueso son procesos que se superponen continuamente. La importancia de estos procesos varía...