Calcio

Calcio:
El calcio es un mineral que llega hasta la sangre a través de la dieta y de su movilización desde los huesos.
Símbolo: Ca
Número atómico: 20
Masa atómica: 40.078
Ion más abundante que se encuentra disuelto en el agua de mar
En el medio interno de los organismos se encuentra como ion calcio  (Ca2+) 
Se encuentra también en forma de esqueleto interno o externo
El porcentaje de calcio enlos organismos es variable y depende de las especies, pero por término medio representa el 2,45 % en el conjunto de los seres vivos; en los vegetales, solo representa el 0,007 %.

COMO OBTENEMOS EL CALCIO:
El organismo obtiene el 1% de calcio circulante necesario de dos maneras:
- Dieta: Mediante la absorción intestinal del calcio que ingresa con la dieta, sobre todo a partir de leches enriquecidaso derivados ricos en calcio. La absorción intestinal del calcio ingerido está favorecida por la vitamina D. El riñon tiene un papel importante ya que mantiene los niveles de calcio en la sangre.
- Huesos: Mediante la movilización del calcio de los huesos ya que constituyen un depósito de calcio fácilmente movilizable. Así, continuamente hay un proceso de destrucción y reconstrucción de los huesos.NOTA: Si el calcio no se asimila con la dieta, se ponen en marcha una serie de mecanismos hormonales encaminados a extraer el calcio de los huesos. Si este calcio no se restituye con nuevas ingestas de este mineral, los huesos se debilitan dando lugar a lo que conoce como osteoporosis.

FACTORES QUE REGULAN EL CALCIO:
- PTH. La PTH se produce en las glándulas paratiroides y es importante paramantener el nivel de calcio en la sangre.
Vitamina D. La vitamina D se obtiene a partir de la alimentación y también se produce en la piel por la acción del sol. Las personas jóvenes tienen grandes depósitos de este precursor en la piel pero van disminuyendo con la edad, por lo que es necesario aumentar la vitamina D en la dieta de las personas mayores.
Calcitonina. es una hormona que produce ysegrega células especiales del tiroides. La secreción se estimula por el aumento de calcio en la sangre. Su efecto hace disminuir los niveles de calcio en la misma favoreciendo la disminución de salida de calcio de los huesos e incrementa la pérdida de calcio por el riñón

CANTIDAD DE CALCIO
Necesidades nutricionales de calcio
0-6 meses
210-600 mg al día
6-12 meses
270-600 mg al día
1-3 años500-800 mg al día
4-8 años
800-1.200 mg al día
9-18 años
1.300 mg al día
19-50 años
1.000 mg al día
Más de 50 años
1.200-1.500 mg al día

Solo se absorbe el 30% del calcio que ingerimos
La leche. Yogurt y queso tienen una absorción similar.
La lactosa facilita la absorción del calcio
El calcio se absorbe mejor si se toma espaciado a lo largo del día. Así, de tomarlo en suplementos, esmejor hacerlo durante las comidas o en los productos lácteos normales o enriquecidos en calcio.

SUPLEMENTOS:
El calcio también se encuentra en muchos suplementos de multivitaminas y minerales. Los suplementos dietarios pueden contener sólo calcio o calcio con otros nutrientes tales como vitamina D.

FUNCIONES:
• El desarrollo de huesos y dientes fuertes.
• La coagulación de la sangre.
• El envío yrecepción de señales nerviosas.
• La contracción y relajación muscular.
• La secreción de hormonas y otros químicos.
• El mantenimiento de un ritmo cardíaco normal (regulan los latidos cardiacos)
Tiene funciones metabólicas, afecta la función de transporte de las membranas celulares , actuando como un estabilizador de membrana
Influye en la transmisión de iones atraves de la membrana y laliberación de neurotransmisores.
Participa en la absorción de vitamina B12.


DEFICIENCIA:
Los factores de riesgo son diversos incluyendo deficiente captación de calcio, o poca ingesta de calcio durante los periodos máximos de crecimiento, poca actividad física, alto consumo de café y cigarrillos entre otros. Si no se ingiere una cantidad suficiente, el organismo se ve obligado a extraerlo de los huesos...