Calculando el calor especifico de la leche
Páginas: 2 (334 palabras)
Publicado: 20 de marzo de 2013
Calculando el calor específico de la leche
En esta actividad experimental, se hallará el calor específico de la leche a partir de la masa y la variación de la temperatura tanto del agua como lade la leche. Para ello, se utilizará la fórmula dada para encontrar la capacidad calorífica específica de ambas sustancias:
Q = m.ce.ΔT
Donde Q es la cantidad de calor, m la masa, ce el calorespecífico y ΔT la variación de la temperatura final con respecto a la temperatura inicial.
El resultado lo igualaremos a cero, cumpliendo el “principio de conservación de la energía”:
Q agua + Qleche = 0
MATERIALES:
Calorímetro
Termómetro de mercurio (± 0,5 °C)
Vaso de precipitado
Balanza (± 0,2 g)
Cocina eléctrica
150 ml de leche
200 ml de agua
PROCEDIMIENTO:1) Se colocará el vaso de precipitado sobre la balanza (± 0,2 g) para determinar su masa.
2) Vaciaremos 200 ml de agua en el vaso de precipitado y hallaremos la masa de este con la balanza;para ello, el resultado obtenido será restado con el valor de la masa del vaso (anteriormente encontrado) ya que trabajaremos solo con la masa del agua.
3) Luego, mediremos con el termómetro demercurio (± 0,5 °C) la temperatura del agua.
4) Seguidamente, se verterá los 200 ml de agua en el calorímetro.
5) Después de ello, colocaremos 150 ml de leche en el vaso de precipitado y hallaremos sumasa con la balanza. Del mismo modo, dicho resultado será restado con la masa del vaso, pues solo se tomará en cuenta la masa de la leche.
6) Situaremos el vaso de precipitado con los 150 ml deleche encima de la cocina eléctrica para que se caliente hasta que su temperatura sea de 80 °C, para ello estaremos midiendo su temperatura con el termómetro cada cierto tiempo.
7) Una vez que la lecheesté a 80 °C, esta será vaciada en el calorímetro junto con el agua. Rápidamente debemos taparlo y agitarlo un poco, de tal modo que alcance el equilibrio térmico.
8) Con el termómetro,...
En esta actividad experimental, se hallará el calor específico de la leche a partir de la masa y la variación de la temperatura tanto del agua como lade la leche. Para ello, se utilizará la fórmula dada para encontrar la capacidad calorífica específica de ambas sustancias:
Q = m.ce.ΔT
Donde Q es la cantidad de calor, m la masa, ce el calorespecífico y ΔT la variación de la temperatura final con respecto a la temperatura inicial.
El resultado lo igualaremos a cero, cumpliendo el “principio de conservación de la energía”:
Q agua + Qleche = 0
MATERIALES:
Calorímetro
Termómetro de mercurio (± 0,5 °C)
Vaso de precipitado
Balanza (± 0,2 g)
Cocina eléctrica
150 ml de leche
200 ml de agua
PROCEDIMIENTO:1) Se colocará el vaso de precipitado sobre la balanza (± 0,2 g) para determinar su masa.
2) Vaciaremos 200 ml de agua en el vaso de precipitado y hallaremos la masa de este con la balanza;para ello, el resultado obtenido será restado con el valor de la masa del vaso (anteriormente encontrado) ya que trabajaremos solo con la masa del agua.
3) Luego, mediremos con el termómetro demercurio (± 0,5 °C) la temperatura del agua.
4) Seguidamente, se verterá los 200 ml de agua en el calorímetro.
5) Después de ello, colocaremos 150 ml de leche en el vaso de precipitado y hallaremos sumasa con la balanza. Del mismo modo, dicho resultado será restado con la masa del vaso, pues solo se tomará en cuenta la masa de la leche.
6) Situaremos el vaso de precipitado con los 150 ml deleche encima de la cocina eléctrica para que se caliente hasta que su temperatura sea de 80 °C, para ello estaremos midiendo su temperatura con el termómetro cada cierto tiempo.
7) Una vez que la lecheesté a 80 °C, esta será vaciada en el calorímetro junto con el agua. Rápidamente debemos taparlo y agitarlo un poco, de tal modo que alcance el equilibrio térmico.
8) Con el termómetro,...
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