Calculo de Riesgo de Incendio Ley 19587/72

Datos generales:
Denominación: El Amanecer
Rubro municipal: Venta y comercialización de mercadería diversa
Titular del comercio: Raul H. Boris
Dirección: Pedro C. Molina 600
Teléfono: 0229-507481
Superficie cubierta: 960,65 m2
Superficie libre: 755m2
Aseguradora de riesgo de trabajo: Prevención ART
Fecha de confección: 27/10/11




















Evaluación deriesgo de incendio
OBJETIVO
Enunciar y valorar las condiciones de riesgo de incendio del supermercado (El Amanecer) Con relación a la actividad q se desarrolla y poder evaluar la necesidad de aplicación de sistema de protección contra incendio.
MÉTODO UTILIZADO
El método utilizado para la evaluación de riesgo de incendio se baso según lo establecido en la Ley Nacional de Higiene y Seguridad19587/72 Dec. Reglamentario 351/79 Capitulo 18 de Protección de Incendio, el análisis y evaluación de riesgos de incendio.
ANÁLISIS DE LOS MEDIOS MATERIALES IMPLICADOS EN EL RIESGO
DESCRIPCIÓN SUCINTA
Descripción general: Establecimiento comercial, supermercado de 960,65m2 cubiertos dentro del cual está ubicado el depósito y descarga de mercadería en el cual se almacena el stock (estivada en palet) , con sus correspondientes cámaras de frio (carnes, pollos, verduras y lácteos). El salón de ventas con sus respectivas góndolas, exhibidores, mostradores. Dentro del mismo también se encuentra la oficina administrativa, en el interior de esta se encuentran los archivos, central operativos de sistema y caja fuerte.
Descripción edilicia: La estructura es de Hª Aª portanteindependiente sismo resistente, posee cerramiento de mampostería de ladrillo macizo cerámico visto de espesor 0,30 con junta tomada al ras. La carpintería son paños vidriados de aluminio anodizado. La cubierta es de estructura reticulada metálica con cubierta de chapa de zinc y aislación térmica de lana de vidrio espesor 5cm.El solado de piso es una carpeta de hormigón armado y sobre esta colocaciónmosaico de granito pulido. Las góndolas son de 2 mts de altura 0,50 mts de ancho y 5 mts de largo, construidas de chapa galvanizada de 3mm de espesor, pintada al fuego, con separadores regulables en altura, del mismo material que la estructura. Exhibidores de chapa galvanizada con estantes de rejillas regulables en altura. Mostradores de madera aglomerada enchapada de 18 mm de espesor.
Descripciónde instalación eléctrica: La tensión de trabajo es de 380v debido al consumo proveniente de los aires acondicionados, motores de heladeras, centrales de frio, oficina. El tablero principal consta de disyuntores en cada fase, puesta a tierra, térmicas principales, también posee tableros secundarios para sectorizar las distintas áreas con térmicas y disyuntores monofásicos, además cuenta conluces de emergencia. Ver plano adjunto.

Ventilación: El local no cuenta con ventilación natural, la misma se realiza a través de extractores que fuerzan la circulación del aire interior para su ventilación.


INVENTARIO Y EVALUACIÓN DE RIESGO

INVENTARIO DE MATERIALES:
Aceites: De cocina (puros y mezclas)
Aerosoles: Desodorante de ambiente, desodorante antitranspirantes, insecticidas,aceite vegetales.
Alcohol: Cerveza, vino, bebidas blancas, aperitivo, licores, champagne, alcohol etílico, perfumes y cosméticos.
Algodón: Algodón, pañales, productos de higiene femenino.
Cables: Instalación eléctrica, electrodomésticos, sector oficina.
Madera: Exhibidores, mostradores, carbón, leña, tarima
Papeles: Rollo de cocina, papel higiénico, productos escolares, packaging deproductos, sector administrativos.
Plásticos: Electrodomésticos, juguetería, fruteros, equipos informáticos y registradores, botellas y envases descartables, carteleras, bolsas.
Telas: Trapos de pisos, productos blancos, indumentaria, elementos de limpieza.

CALCULO DE CARGA DE FUEGO
Determinación de carga de fuego.

Para realizar el cálculo de carga de fuego, se toman los siguientes valores:...