Calculo de Vida Util

CÁLCULO DE VIDA ÚTIL
CASO 1: Vida útil de origen en ingredientes o materias primas.
Ésta, la determina el fabricante generalmente a través de experiencia, considerando un margen de seguridad.Ejemplo: Sorbato de Potasio, no pierde su utilidad al cabo de 2 años, si va disminuyendo paulatinamente su
eficiencia como preservante, pero en este caso, además, el producto se va pardeando por lo quees mas notorio para
el usuario si el producto es fresco (mas blanco) o tiene tiempo de producido (amarillento). Además, hemos visto que
de acuerdo a la calidad del producto el fabricante da mas omenos vida útil, en el ejemplo partimos con 2 años y
ahora es 1 ½ años, esto podría indicar que el productor se da un margen de seguridad de aplicación para el producto
de menor tiempo, lo que tieneque ver también con cuanto garantiza y por ende cuanto tiempo se responsabiliza por
los resultados al aplicar su producto.
La vida útil debe indicarse en la Especificación Técnica. En el envase puedeir en la etiqueta explícitamente, pero
siempre va indirectamente indicada ya que es exigencia que lleven las fechas de elaboración y vencimiento.
En productos elaborados es mas complejo y debemosverlo caso a caso.

‫ ܉܌ܑ܄‬ú‫ܑ܋܉ܚܗ܊܉ܔ۳ ܍܌ ܉ܐ܋܍۴ − ܗܜܖ܍ܑܕܑ܋ܖ܍܄ ܍܌ ܉ܐ܋܍۴ = ܖ܍܏ܑܚܗ ܍܌ ܔܑܜ‬ó‫ܖ‬
Ejemplo:
Fecha elaboración: 02/01/2011
Fecha vencimiento: 01/01/2013
Vida útil de origen = 2013 – 2011 =2 años = 24 meses.
CASO 2: Vida útil gastada por el producto.
En este caso se toma la vida útil calculada en el Caso1., como 100%, y se calcula la diferencia entre la fecha de
elaboración y lafecha actual en que se desea determinar la vida útil gastada, así:
Gasto de vida útil (meses) = Fecha actual – Fecha de Elaboración
Vida útil de origen (meses)
Gasto de vida útil (meses)

100%
Vidaútil gastada (%)

‫ ܉܌ܑ܄‬ú‫ = )%( ܉܌܉ܜܛ܉܏ ܔܑܜ‬
Ejemplo:
Vida útil de origen: 2 años = 24 meses
Gasto de vida útil: 05/2011 – 01/2011 = 4 meses.
4 meses × 100%
Vida útil gastada (%) =
24...