Calculo




NECESIDADES NUTRICIONALES
La nutrición es una de los indicadores de la salud, tanto a nivel individual como colectivo en el que juegan un papel importante algunos factores externos como sonla disponibilidad de los alimentos, cultura, conocimientos sobre valores nutritivos y poder adquisitivos.
La diferencia existente entre la alimentación y la nutrición, es que la primera estriba en elacto de seleccionar, preparar e ingerir lis alimentos, y en la segunda se refiere al conjunto de cambios que se establecen entre un organismo vivo y el medio ambiente. Los conocimientos acerca delaparato digestivo, nos orienta hacia la forma de participar con el equipo de atención a la salud en la satisfacción de las necesidades nutricionales del paciente hospitalizado.
La satisfacción denecesidades nutricionales busca los siguientes objetivos:
Satisfacer los requerimientos nutricionales del paciente
Mantener el equilibrio entre los indicadores antropométricos y el estado nutricional.Orientar al paciente para fomentar los habitos alimentarios de acuerdo con los requerimientos nutricionales.
Disminuir y evitar complicaciones.

NORMAS GENERALES PARA SATISFACER LA NECESIDADESNUTRICIONALES

NORMAS
FUNDAMENTACION CIENTIFICA


Fomentar la educación nutricional en relación a :
La educación nutricional depende de la disponibilidad de alimentos, su utilización y de lastécnicas culinarias.


Hábitos nutricionales
Las costumbres locales, religiosas o familiares y la situación económica influyen en la aceptación o rechazo hacia algunos alimentos.


Higiene personalEl aseo general y en forma especial el de las manos, uñas y el peinado son medidas higiénicas que evitan o disminuyen la transmisión de gérmenes patógenos.


Conservación de los alimentos
Lanaturaleza del alimento determina el método de conservación ya sea refrigeración, congelación o enlatado.


Eliminación de fauna nociva
El desorden y la sociedad en locales y mobiliarios necesarios...