Caldo De Papa

Caldo de papa
6 Papas
300 gr de queso fresco
2 chile verde asados
¼ de cebolla
1 tomate, en cuatro
Sal y pimienta al gusto
1 lt de leche
1lt de agua
Poner enuna olla el agua a hervir, añadir el tomate la cebolla y el chile asado y un diente de ajo, cocinamos 5 min y cuando hierva añadir la papas picadas, cocinar 5 min yañadir la leche, salpimentamos y dejamos hervir 5 min más y por ultimo agregar el queso en cubos y apagamos el fuego. Agregar un cubito de nortomate.

Lentejas
250 gr.De lenteja
6 salchichas
5 rebanadas de tocino
Chorizo (opcional)
1 tomate, chile verde, cebolla y diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 cubito de nortomate
1pizca de orégano molido, cilantro al gusto al finalizar la receta se hecha y se apaga
Dorar el tocino reservamos en un platito y en la grasita del tocino cocinamos lasalchicha la poner en un plato y en la misma grasita acitronamos la cebolla y el chile, cuando la cebolla este transparente añadimos el ajo sin que se queme y porultimo agregamos el tomate cocinamos unos segundos y en una olla hervimos 1lt de agua y añadimos las lentejas cocinamos 10 min y añadimos el resto de los ingredientes.Picar en cubos el tomate, la cebolla, el chile y el ajo. Primero
¼ de carne molida le agrego 1 huevo, ¼ de taza de arroz, sal y pimienta. Y para el caldo es el mismoprocedimiento que para el caldo de lentejas

Arroz rojo
1 taza de arroz por 2 de agua
1 cubito de nortomate o de pollo
1 puré de tomate
¼ de cebolla
1 diente de ajo,chile verde

Dorar el arroz y echar chile, ajo y cebolla íntegro y añado el puré de tomate y agregar las dos tazas de agua hirviendo y el cubito de nortomate.