Calendula officinalis l.

Fernando Perez, Camila Lecaros

Calendula Officinalis L.
Esta planta es original de Europa meridional que con el transcurso de los años se ha extendido a numerosos países.

Es una planta anual que se cultiva en todo el mundo y sus flores son usadas tanto de un punto de vista ornamental como para la preparación de productos terminados en las industrias farmacéutica y cosmética.

Lacaléndula florece todos los meses del año incluso los de invierno siempre y cuando el invierno sea suave. Los vistosos y coloridos pétalos de la caléndula son comestibles.

Historia
Se conoce en la región mediterránea desde la época de los antiguos griegos, que con anterioridad ya era conocida por los hindúes y los árabes por sus cualidades terapéuticas como una hierba medicinal así como un tinte paratelas, productos de alimentación y cosméticos.
Es una planta de clima templado, pero resiste heladas y sequías. Cultivada en Europa desde el siglo XII, existe localmente naturalizada en el sur y oeste de Europa, y casual para todos los lugares.

En Inglaterra las flores fueron usadas para dar color al queso.

Descripción
Se cultiva muy a menudo en los jardines de los que escapa confacilidad. Se usa como planta ornamental y desde hace siglos se utiliza como planta medicinal debido a sus cualidades terapéuticas.
Se pueden utilizar sus pétalos como colorante sustituto del azafrán.

 Ecologia
← Luz: a pleno sol. Tolera la semisombra.
← Resistencia al frio: Tolera hasta -3ºC
← Suelo bien drenado. Susceptible al exceso de humedad.

Aspecto general
Flores liguladas:color amarillo, naranja o amarillo-naranja.

Propiedades organolépticas

Olor: débil, agradablemente aromática.
Sabor: amargo.
Hojas simples, alternas, algo gruesas, de oblongas a obovado-oblongas, enteras o diminutas y remotamente denticuladas; cabezuelas solitarias en pedúnculos robustos, vistosos de 3,75 a 5 cm de diametro; los radios planos, extendidos de color amarillo blanquecino hastaanaranjado subido, que se cierran por la noche.

Composición química
Los mayores constituyentes son:
← Triterpenos Saponinas (2-10 %) basado en ácido oleanolico.
← Flavonoides, incluyendo astragalina, hyperosido, isoquercitina (OMS).
Un contenido de 0,88 y 0,33 % de flavonoides totales en las flores liguadas y receptáculos respectivamente, y de los compuestos identificados seencuentran isorhamnetina 3-0 glicósido, isorhamnetina, rutinósido, isorhamnetina neohesperidósido, quercetina glucósido, calendoflosido, calendoflavosido, calendoflavobiosido, narcisina, isoquercetina, quercetina, rutosido y kaemferol, etcétera.
1. Extraccion : Flavonoides (calendula es macerada con acetona:agua (2:3). Al extracto se le elimina la acetona, se le satura con NaCl, se filtra yse extrae con butanol. El extracto se concentra a seco, el residuo se suspende en una mezcla de etanol:acetato de etilo (1:2) y los flavonoides totales precipitan con eter etilico.) (etanol 4 veces durante 6-9 h)

← Aceites ecenciales (hasta un 0,12% en las flores liguladas y 0,4% en el receptaculo): presencia de pedunculatina, α y β ionona, oxido-transcariofileno, carvona, cariofileno, 2cardinoles, geranil acetona, β-ionona-5,6-epóxido, dihidroactinidiolido, oplopanona, γ-mouroleno, α -cardineno, guaiol y torryol.
Liquidos Volatiles insolubles en agua.

← Carotenoides (α, β-caroteno, violaxantina, rubixantina, citroxantina, etc.) rotenoides totales en las flores liguladas y en los receptáculos respectivamente, y de los compuestos identificados22-24 se encuentran α , β ,y γ -caroteno, violaxantina, rubixantina, citroxantina, flavocromo, flavoxantina, galenina, luteína, licopeno, valentiaxantina, auroxantina, microxantina, 5,6 epoxicaroteno, β-zeacaroteno, mutatoxantina y lutein epóxido.

1. Carotenoides (extracción mediante diclorometao, 5 veces durante 6-9 h a temperatura de 25ºC)

← Ácidos fenolicos.  coumárico, gentísico, vainíllico, caféico,...