Calentamiento

REPOSTERIA

Terrina: parte a base de crema pastelera
Babaresa: Parte de una inglesa
Crema Ligera: No tiene merengue italiano
Merengue Italiano: 2x1 dos de clara x uno de azúcar, con un almíbar a118 °c
Patté bombe: batido, base crema mantequilla, yemas o huevos completos con un almíbar a 118°c
Genoisse: batir huevos y azúcar a baño maría a que quintuplique su volumen, agregar secos. Es unbatido de aire.
Biscuit: 2 tecnicas, batir a blanco yemas y azúcar, hacer un merengue ordinario unir estas dos mesclas, con secos. Batido de aire.
Joconte: contiene mayor cantidad de huevo batido deaire.
Si lleva merengue italiano es mousse
118°c para el almíbar del merengue italiano
Batido pesado lleva mantequilla.
batido de aire: todo batido que no está elaborado con un cremage.
Parauna mousse se bate a medio punto.
Dakoise: merengue ordinario o francés puede o no llevar harina, lleva un agregado de frutos secos.
Joconda: especial para impresión por su flexibilidad.
Terrina:pastelera, sabor, grenetina, crema
Babaresa: inglesa, sabor, grenetina, crema
Paté bombe: yemas azúcar, grenetina, crema y sabor.

la ereccion del estado de mexico es cuando los mexiquensesconmemoramos nuestra existencia como estado desde 1822 enla cual nosconvertimos en un estado auntonomo on su propio senado.El estado de Mexico es uno de los estado mas poderosos de la republica desde susinicios abarcaba lo que eran pachuca parte de tlaxcala y guerrero(teniamos acceso al mar),despues se redefinieron las fronteras entre los estado.segun dicen Juarez le temia al estado de mexico y leempezo a quitar poder por que penso que nos queriamos independizar de mexico, en fin pero por nuestra creacion celebramos el 3 de marzo

BRASIL
La gastronomía en Brasil es muy variada. Cada región tienesus platos característicos pero si nos referimos a los más representativos podemos mencionar a los siguientes:
La Feijoada, hecha a base de frejoles negros combinados con carnes ahumadas o...