Calentar Agua


Calentar el agua por inducción


Calentar por inducción se refiere a un proceso en el que la electricidad pasa a través de una bobina para generar un campo magnético. La energía de ese campogenera una gran cantidad de calor. La inducción calienta los objetos en el campo sin contactar con ellos. En el caso de cocinar con inducción, sin embargo, hay contacto entre el elemento calentador y elcontenedor que tiene agua o comida.
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Cómo funciona el calentamiento por inducción
El artículo "Induction Heating" del científico Richie Tessla establece que elcalentamiento por inducción funciona conectando una bobina a una fuente de alta frecuencia de corriente eléctrica alterna. La corriente alterna genera un intenso campo magnético en el centro de la bobina.Los ingenieros pueden calentar objetos colocándolos dentro de la bobina.
Estufas de inducción
Una estufa de inducción es un tipo especial de estufa que usa los principios de la inducción para generarcalor. Para hervir agua en ella, debes colocarla en una olla hecha de hierro o de otro metal magnético. Enciende la estufa para dar energía al quemador, que tiene forma de bobina. La electricidadfluye a través del quemador, generando un campo electromagnético. Este campo penetra entonces en el recipiente de cocina magnético, generando calor dentro de él. Mientras el agua hierve, el calor setransfiere al elemento de cocción. El resto de la estufa permanece frío, y la creación de calor se detiene inmediatamente después de que el quemador se apague.
Ventajas de calentar el agua por inducciónDe acuerdo con theinductionsite.com, la inducción permite una mayor precisión al cocinar. En el caso de hervir agua, puedes llevarla a ebullición rápidamente, despacio o a fuego lento ajustando lacantidad de electricidad que fluye a través del quemador. También puedes hervir agua más rápido usando la inducción que con otros métodos. El calor se transfiere directamente al recipiente de cocina,...