Calibración De Balanza Analitica

Determinación del punto de fusión
Erika Camila castaño vera, Jennifer toro granada, Daniela Arteaga, Yuri Andrea Carvajal zapata, Jorge Alexander pinzón. John Alexander Rodríguez espinosa Programa de Ingeniería deAlimentos, Facultad de ciencias agroindustriales, Universidad del Quindío
Resumen— En este trabajo se presenta el punto de fusión como un cambio físico o propiedad especifica que tiene la materia al pasar de solido a liquido.se determinó como un parámetro de pureza que es característico de cada sustancia, además se comprobó que las fuerzas de adhesión de los átomos disminuyen, una de esas técnicases el calor. Se utilizó el método de tubo capilar, que es una de las técnicas que ayuda a la identificación de las diferentes sustancias químicas. Se suministró calor al sólido para aumentar su temperatura gradualmente, hasta alcanzar un determinado punto, donde empezó a fundirse, y continuó absorbiendo calor hasta que se volvió liquido es decir, se tomó dos lecturas, una cuando empezó elcalentamiento y la otra cuando se paso de solido a liquido.

Palabras claves: cambio físico, tubo capilar, urea

Abstract-In this paper, the melting point as a physical or property specifies that the matter has to go from solid to liquid .sedetermined as a parameter of purity that is characteristic of each substance also found that the forces decrease adhesion of atoms, one of these techniques isthe heat. The method of capillary tube, which is one technique that helps to identify the different chemicals.Heat was supplied to the solid to increase its temperature gradually to a point, where it began to melt, and continued to absorb heat untilliquid is turned, took two readings, one when he started warming up and the other when they pass from solid to liquid.

Keywords: physical change,capillary tube, urea
* INTRODUCCIÓN
Se debe entender el punto de fusión como una propiedad física muy importante, debido a que puede ayudar a determinar la identidad y pureza de un compuesto. Por ejemplo, Un compuesto orgánico puro funde usualmente en un rango de fusión muy estrecho; pero un compuesto menos puro exhibe un rango más amplio. fusión es el cambio desde una disposición muy ordenadade partículas en el retículo cristalino al más desordenado que caracteriza a los líquidos, la fusión se produce cuando alcanza una temperatura en la cual la energía térmica de las partícula es suficientemente grande como para vencer las fuerzas intermoleculares que las mantiene en posición. (1)
El punto de fusión de un sólido se define como la temperatura en la cual la fasesolida se encuentra en equilibrio con la fase liquida.

solido↔ liquido

El suministro de calor a tal mezcla en equilibrio ocasionara la fusión del sólido, mientras que la eliminación del calor, solidificara el líquido. (2)
La pureza e identidad de una sustancia orgánica puede quedar establecida cuando sus constantes físicas (punto de fusión, punto de ebullición, color, densidad, índice derefracción, rotación óptica, etc.), corresponden con las
Indicadas en la literatura. Por ser de fácil determinación y por ser los más citados, tanto el punto de fusión como el de ebullición son operaciones de rutina en los laboratorios de Química Orgánica. El punto de fusión de un compuesto puro, en muchos casos se da como una sola temperatura, ya que el intervalo de fusión puede ser muy pequeño(menor a 1º).En cambio, si hay impurezas, éstas provocan que el pf disminuya y el intervalo de fusión se amplíe. Por ejemplo, el punto de fusión del ácido benzoico impuro podría ser:
P.f=117–120.(3).

Normalmente la presión se ignora al determinar el punto de fusión. El punto de fusión se determina calentando lentamente (aproximadamente un grado por minuto) una pequeña cantidad de material...