Calidad De Servicio Fridays Vrs. Applebbes
Páginas: 8 (1821 palabras)
Publicado: 28 de julio de 2011
INTRODUCCIÓN
En la actualidad existe una cierta unanimidad en que el atributo que contribuye, fundamentalmente, a determinar la posición de la empresa en el largo plazo es la opinión de los clientes sobre el producto o servicio que reciben. Para que los clientes se formen una opinión positiva, la empresa debe satisfacer eficientemente todas sus necesidades y expectativas. Es lo que se llamacalidad del servicio que es una de las palancas competitivas de los negocios en la actualidad. Prácticamente en todos los sectores de la economía se considera el servicio al cliente como un valor adicional en el caso de productos tangibles y por supuesto, es la esencia en los casos de empresas de servicios.
En el caso de los restaurantes los productos están orientados a sus clientes en cuanto asu servicio y calidad de lo que sirven como también su éxito se debe a lo que ofrecen en base al gusto y demanda de los comensales. Siendo conocedores de lo que les gusta a su grupo objetivo. Es necesario conocer la calidad de servicio que estos brindan
En nuestro estudio de análisis comparativo de la calidad de servicio en los restaurantes de la ciudad, optaremos por hacer una comparaciónentre dos restaurantes “T.G.I Friday´s y Applebee´s”, en cuanto a su calidad de servicio mediante la estrategia de cliente oculto y así conocer la situación en la que se encuentran uno con el otro en su calidad de servicio al cliente como también analizar los aspectos en los cuales deben mejorar.
T.G.I Friday´s (generalmente acortado solo a Friday´s en la mayoría de los países o T.G.I´s en elReino Unido) es una cadena de restaurante estadounidense enfocada en las comidas casuales, con más de 1,000 restaurantes en más de 50 países. Su nombre proviene de la expresión en ingles “Thank God It´s Friday´s” (Gracias a Dios ya es Viernes). Esta cadena de restaurantes es conocida por su imagen y decoración con cintas rojas y blancas y frecuentemente utilizan objetos antiguos en las paredes.Los empleados son jóvenes y visten uniformes divertidos, cada de que un cliente cumple años todos los empleados se acercan y cantan la canción tradicional de cumpleaños de Friday’s.
Applebee´s Neighborhood Grill and Bar, es la más extensa cadena de “restaurantes de paso” en su país de origen (Estados Unidos), con 1,804 restaurantes por todo Estados Unidos, Guatemala, Costa Rica, Canadá y otroslugares del mundo desde 2005. La decoración se basa en dar un ambiente acogedor y amigable para que el cliente disfrute la estancia en el restaurante, recomendado para las reuniones con amigos y familia.
Objetivos
Objetivo general
* Determinar un análisis comparativo de calidad de servicio que brindan los restaurantes T.G.I. Friday´s vrs. Applebee´s , y establecer las ventajas ydesventajas de cada uno.
Objetivos específicos
* Evaluar la calidad de servicio de estos restaurantes.
* Demostrar mediante cuadros estadísticos la calidad y servicio que brindan
* Mediante los resultados obtenidos plantear recomendaciones para mejorar la calidad y servicio y la presentación de los restaurantes.
HISTORIA FRIDAY´S
www.fridays.com.gt
UBICACIONES DERESTAURANTES
Sus oficinas centrales en Guatemala se encuentran ubicadas en:
* Edificio Géminis 10, Local 331.
* Teléfono: 2380-8989
* Fax: 2335-2709
¿Dónde encontramos los restaurantes?
* Géminis 10
* 12 Calle 1-25, Zona 10 Edificio Géminis 10, 1 Nivel
* Teléfono: 2380-8989
* Majadas
* 8 Calle 26-55, Zona 11 Parque Comercial Las Majadas
*Teléfono: 2277-3413/14/15
* Fax: 2277-3416
* Pradera Concepción
* Km. 15.5 Carretera a El Salvador Centro Comercial Pradera Concepción Nivel 1, Local 151
* Teléfono: 6679-1292/93/99
* Fax: 6679-1298
HISTORIA APPLEBEE’S
La cadena de restaurantes Applebee´s fue iniciada por Gavin y Jada Hill, quienes inauguraron su primer restaurante en 1980. T.J. Applebee´s Rx...
En la actualidad existe una cierta unanimidad en que el atributo que contribuye, fundamentalmente, a determinar la posición de la empresa en el largo plazo es la opinión de los clientes sobre el producto o servicio que reciben. Para que los clientes se formen una opinión positiva, la empresa debe satisfacer eficientemente todas sus necesidades y expectativas. Es lo que se llamacalidad del servicio que es una de las palancas competitivas de los negocios en la actualidad. Prácticamente en todos los sectores de la economía se considera el servicio al cliente como un valor adicional en el caso de productos tangibles y por supuesto, es la esencia en los casos de empresas de servicios.
En el caso de los restaurantes los productos están orientados a sus clientes en cuanto asu servicio y calidad de lo que sirven como también su éxito se debe a lo que ofrecen en base al gusto y demanda de los comensales. Siendo conocedores de lo que les gusta a su grupo objetivo. Es necesario conocer la calidad de servicio que estos brindan
En nuestro estudio de análisis comparativo de la calidad de servicio en los restaurantes de la ciudad, optaremos por hacer una comparaciónentre dos restaurantes “T.G.I Friday´s y Applebee´s”, en cuanto a su calidad de servicio mediante la estrategia de cliente oculto y así conocer la situación en la que se encuentran uno con el otro en su calidad de servicio al cliente como también analizar los aspectos en los cuales deben mejorar.
T.G.I Friday´s (generalmente acortado solo a Friday´s en la mayoría de los países o T.G.I´s en elReino Unido) es una cadena de restaurante estadounidense enfocada en las comidas casuales, con más de 1,000 restaurantes en más de 50 países. Su nombre proviene de la expresión en ingles “Thank God It´s Friday´s” (Gracias a Dios ya es Viernes). Esta cadena de restaurantes es conocida por su imagen y decoración con cintas rojas y blancas y frecuentemente utilizan objetos antiguos en las paredes.Los empleados son jóvenes y visten uniformes divertidos, cada de que un cliente cumple años todos los empleados se acercan y cantan la canción tradicional de cumpleaños de Friday’s.
Applebee´s Neighborhood Grill and Bar, es la más extensa cadena de “restaurantes de paso” en su país de origen (Estados Unidos), con 1,804 restaurantes por todo Estados Unidos, Guatemala, Costa Rica, Canadá y otroslugares del mundo desde 2005. La decoración se basa en dar un ambiente acogedor y amigable para que el cliente disfrute la estancia en el restaurante, recomendado para las reuniones con amigos y familia.
Objetivos
Objetivo general
* Determinar un análisis comparativo de calidad de servicio que brindan los restaurantes T.G.I. Friday´s vrs. Applebee´s , y establecer las ventajas ydesventajas de cada uno.
Objetivos específicos
* Evaluar la calidad de servicio de estos restaurantes.
* Demostrar mediante cuadros estadísticos la calidad y servicio que brindan
* Mediante los resultados obtenidos plantear recomendaciones para mejorar la calidad y servicio y la presentación de los restaurantes.
HISTORIA FRIDAY´S
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UBICACIONES DERESTAURANTES
Sus oficinas centrales en Guatemala se encuentran ubicadas en:
* Edificio Géminis 10, Local 331.
* Teléfono: 2380-8989
* Fax: 2335-2709
¿Dónde encontramos los restaurantes?
* Géminis 10
* 12 Calle 1-25, Zona 10 Edificio Géminis 10, 1 Nivel
* Teléfono: 2380-8989
* Majadas
* 8 Calle 26-55, Zona 11 Parque Comercial Las Majadas
*Teléfono: 2277-3413/14/15
* Fax: 2277-3416
* Pradera Concepción
* Km. 15.5 Carretera a El Salvador Centro Comercial Pradera Concepción Nivel 1, Local 151
* Teléfono: 6679-1292/93/99
* Fax: 6679-1298
HISTORIA APPLEBEE’S
La cadena de restaurantes Applebee´s fue iniciada por Gavin y Jada Hill, quienes inauguraron su primer restaurante en 1980. T.J. Applebee´s Rx...
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