Calidad de servicio
Páginas: 3 (741 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2010
Rosa Cabrera
Evaluación calidad de servicio
FECHA: 15 de octubre del 2010
Introducción
Este trabajo es una investigación en la panadería Valparaíso que está ubicada en calle Carrera Nº1600 la calera, este punto de ventas es un local de retail el cual se encarga de ofrecer una amplia variedad de producto como por ejemplo:
-el principal producto es el pan.
-lácteos.-Mercadería.
-cecinas y embutidos
-confites.
-librería.
-útiles de aseo.
La confirmación del local es un negocio familiar.
En estos momentos lo administra un arrendatario.
|espacios|largo |ancho |
|Espacio de la infraestructura |4.25mts.|4.10mts. |
|Espacio destinado al cliente |8mts. |3.30mts. |
|Espacio total de laconstrucción |12.25mts. |7.40mts. |
Diagnóstico
La cantidad de personal para la atención del cliente en el local son 2personas con un horario continuado que comienza desde las 7:30hrs. Hasta las 8:30hrs.
Presentación personal:
El personal tenia su pelo correctamente tomado, pero pudimos observar en ese momentoque sus uñas estaban mal cuidadas ya que se encontraban con restos de esmalte, además no usaban un uniforme que las identificaran.
La disposición era correcta ya que al ingresar al local atendíaninmediatamente y respetan el orden de llegada, pero la actitud no es la adecuada, se veían desmotivadas sin ganas de atender.
Con respecto a los tiempos de espera es un local amplio y con movimientofluido de compra por su buena distribución de layout, es decir no se producen cuello de botella (aglomeraciones) .
Por lo que se pudo apreciar en cuanto a la limpieza de las maquinas de cecinas,...
Evaluación calidad de servicio
FECHA: 15 de octubre del 2010
Introducción
Este trabajo es una investigación en la panadería Valparaíso que está ubicada en calle Carrera Nº1600 la calera, este punto de ventas es un local de retail el cual se encarga de ofrecer una amplia variedad de producto como por ejemplo:
-el principal producto es el pan.
-lácteos.-Mercadería.
-cecinas y embutidos
-confites.
-librería.
-útiles de aseo.
La confirmación del local es un negocio familiar.
En estos momentos lo administra un arrendatario.
|espacios|largo |ancho |
|Espacio de la infraestructura |4.25mts.|4.10mts. |
|Espacio destinado al cliente |8mts. |3.30mts. |
|Espacio total de laconstrucción |12.25mts. |7.40mts. |
Diagnóstico
La cantidad de personal para la atención del cliente en el local son 2personas con un horario continuado que comienza desde las 7:30hrs. Hasta las 8:30hrs.
Presentación personal:
El personal tenia su pelo correctamente tomado, pero pudimos observar en ese momentoque sus uñas estaban mal cuidadas ya que se encontraban con restos de esmalte, además no usaban un uniforme que las identificaran.
La disposición era correcta ya que al ingresar al local atendíaninmediatamente y respetan el orden de llegada, pero la actitud no es la adecuada, se veían desmotivadas sin ganas de atender.
Con respecto a los tiempos de espera es un local amplio y con movimientofluido de compra por su buena distribución de layout, es decir no se producen cuello de botella (aglomeraciones) .
Por lo que se pudo apreciar en cuanto a la limpieza de las maquinas de cecinas,...
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