Calidad del agua

Procesos/Actividades | Agua para uso y consumo humano* | Agua “corriente” | Control.NOM-127-SSA1-1994. ** |
Los tinacos con este tipo de agua deben de estar protegidos contra cualquier tipo decontaminación.Se puede usar este tipo de agua para la producción de vapor, refrigeración, sistema contra incendios y otros procesos que no tengan contacto directo con la materia prima, alimentos ybebidas.Este tipo de agua se recomendable usar para los baños (retrete).Esta agua puede estar en contacto directo con los alimentos, materias primas, bebidas, suplementos y superficies en contacto con losmismos.Esta agua se puede añadir a la preparación de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.Este tipo de agua esta destinada al enfriamiento de botellas, copas o tarros.Este tipo de agua seutiliza para la fabricación de hielo.El lavado de loza y cubiertos se hace con este tipo de agua.El lavado de trapos y jergas se realiza con este tipo de agua.| LIMITE PERMISIBLE de organismos coliformestotales: 2NMP/100 ml.Organismos coliformes fecales: No detectable NMP/100 mlLIMITE PERMISIBLE de color: 20 unidades de color verdadero en la escala de platino-cobalto.Sabor y olor:Agradable.Turbiedad: 5 unidades de turbiedad nefelometrías (UTN) o su equivalente en otro método.Para la eliminación de Bacterias, helmintos, protozoarios y virus.-se procede a la Desinfección con cloro, compuestos decloro, ozono o luz ultravioleta, plata iónica o coloidal; coagulación-sedimentación-filtración;Filtración en múltiples etapas.Deben establecerse en un Programa de Control de Calidad Analítica delAgua, y estar a disposición de la autoridad competente, cuando ésta lo solicite, para su evaluaciónCorrespondiente. |

*Agua para uso y consumo humano: Aquella que no contiene contaminantes objetables,ya sean químicos o agentes infecciosos y que no causa efectos nocivos al ser humano (NOM-127-SSA1-1994).
**NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-127-SSA1-1994, "SALUD AMBIENTAL,
AGUA PARA USO Y CONSUMO...