Calidad del agua

INDICADORES DE LA CALIDAD DEL AGUA
Además de la cantidad, debe considerarse la calidad, la cual está
determinada por los valores de ciertos parámetros físicos y químicos.
Entre los caracteres físicos está la transparencia y la temperatura. Entre los
caracteres químicos se consideran los gases disueltos, el pH, la
alcalinidad, la salinidad y los pesticidas, entre otros. Los gases másabundantes en el agua son el nitrógeno (N2) y el oxígeno (O2), sin
embargo se consideran además de éstos, al dióxido de carbono (CO2) y a
los gases tóxicos.
Condiciones inadecuadas de calidad de agua provocan perjuicios al
crecimiento, a la reproducción, la salud, la supervivencia y la calidad de los
peces. Por lo tanto debemos conocer exactamente mediante análisis, la
composición del agua, puesesta puede ser un factor limitante del proyecto.
Presencia de vida
La existencia de peces y otras formas de vida es un buen indicativo de la
calidad de una fuente de agua para piscicultura. Técnicos y piscicultores
debemos desconfiar de la calidad del agua superficial que no presenten
organismos vivos. Los factores limitantes deben ser identificados y
corregidos con prácticas económicamenteviables.
Transparencia
La transparencia puede tomarse como una medida indirecta de la
productividad del estanque, siempre y cuando se deba al plancton y no a
partículas orgánicas e inorgánicas en suspensión. Una turbidez
permanente en el agua (término opuesto a la transparencia) que restringe
la visibilidad a menos de 30 cm., impide el desarrollo del plancton al reducir
la penetración de luz.Oxígeno
El oxígeno es esencial para la vida de los organismos acuáticos, las bajas
concentraciones de oxígeno disuelto en el agua pueden causar atraso en el
crecimiento, reducción en la eficiencia alimentaria de los peces, aumento
de incidencia de enfermedades y la muerte de los peces, resultando un
notable reducción en la productividad de los sistemas de cultivo. Muchas
especies de pecespueden tolerar concentraciones de oxígeno disuelto
entre 2 a 3mg/l por periodos prolongados.

El oxígeno es el elemento más importante en el agua para los organismos
acuáticos, ya que los animales necesitan adecuadas cantidades de este
gas, para realizar los procesos oxidativos que le permiten la obtención de
energía a partir del alimento.
La presencia del oxígeno en el agua estádeterminada por el proceso
fotosintético de los vegetales y por el aporte proveniente de la atmósfera.
Su concentración en el aire está en equilibrio permanente con el del agua,
dependiendo de la altitud (presión) y de la temperatura. En los estanques
de cultivo la pérdida de oxígeno se debe, en mayor grado, a la respiración
de los organismos vegetales y animales, así como también por las
reaccionesquímicas con la materia orgánica.
El contenido de oxígeno varía con la hora del día; en la noche la
fotosíntesis no tiene lugar y en consecuencia, las concentraciones de este
elemento son bajas, llegando a un mínimo justo antes de comenzar el
nuevo día.
La cantidad de fitoplancton también promueve variaciones en el contenido
de oxígeno en los estanques de cultivo. Un mayor número de estosorganismos aumenta la concentración del elemento durante el día por
medio de la fotosíntesis, detectándose en ese momento una alta saturación
en el agua. Pero en horas nocturnas los organismos dejan de realizar la
fotosíntesis, respirando únicamente, lo que trae como consecuencia que
puedan producirse estados anóxicos.
Temperatura
La temperatura es un parámetro de mucha importancia en elcultivo de
peces, por cuanto éstos son animales poiquilotermos. Es decir, que su
temperatura corporal depende de la temperatura ambiental; así cada
especie puede vivir dentro de ciertos límites de temperatura. Sin embargo
ocurren determinados procesos en intervalos estrechos de temperatura,
como por ejemplo: la reproducción y el crecimiento. Fuera de este intervalo
los peces están sometidos a...