CALIDAD ODELOS

5.2. DESARROLLO DEL MANUAL DE CALIDAD.
NIVELES DE DOCUMENTACIÓN.
La documentación que soporte el Sistema de Calidad está estructurada en tres niveles, de modo que un documento de nivel inferior debe complementar, en ningún caso contradecir, a uno de nivel superior. Dichos niveles están contemplados en la norma ISO 10013, en loa cual se establecen las directrices para desarrollar Manuales deCalidad. Son los siguientes:
1° NIVEL: Manual de calidad.
2° NIVEL: Procedimientos Técnicos.
3° NIVEL: Instrucciones y especificaciones.
5.3 DESARROLLO DE LA DOCUMENTACIÓN.
LA PIRÁMIDE DOCUMENTAL.
Un sistema de Calidad comprende la organización las responsabilidades y los procedimientos (documentos) necesarios para proporcionar confianza en que se cumplirán los requisitos de calidad.
La formade elaboración de los documentos ha sufrido una interesante evolución hará el momento presente. Y todo ha dado como resultado que las empresas adopten para su base documental un ordenamiento jerárquico, dando lugar a una estructura piramidal.


La estructura piramidal es especialmente practica para asegurar dos cosas:
" Que en cada lugar existan los documentos precisos para operar.
" Que laactualización de los documentos sea sumamente ágil, al poderse realizar de modo individual.
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5.3.1 PRIMER NIVEL. MANUAL DE CALIDAD
El manual de Calidad es un documento que, debidamente autorizado, formaliza la Política de la empresa relativa a la Administración de la Calidad, definiendo las normas y los procedimientos operativos de referencia, los objetivos de calidad, elsistema de responsabilidad y las normas internas. Se trata de una recopilación estructurada de todas las normas, los criterios, las instrucciones y las recomendaciones que aseguran la calidad del bien o servicio, teniendo como fin los objetivos fijados por la Dirección.
Es el documento principal y describe el Sistema de Calidad. Sirve de referencia permanente durante la implantación y aplicación delsistema. Está estructurado en capítulos y contiene los 20 elementos de calidad indicados en la norma ISO9000.
El primer nivel de la pirámide, es la cúspide, lo que constituye el manual de calidad. Este documento contiene las políticas de calidad de la empresa, y luego una descripción muy general del sistema de calidad, por lo que tiende a ser breve muchas veces tiene menos de 50 paginas. Sufunción es servir como guía o directorio del sistema, e indicar mediante referencias cuales son los documentos (en los niveles inferiores) que desarrollan o despliegan cada registro.
Este documento debe ser aprobado por la mas alta autoridad de la empresa e informa, principalmente, a la fuerza laboral y a los clientes sobre la política de calidad, la responsabilidad de la gerencia y los objetivos dela empresa. Usualmente el manual de calidad utilizado por las empresas reorganiza los 20 requisitos anteriores de la norma en capítulos mas acorde a las exigencias de quienes quieren adoptar un sistema de calidad.
LINEAMIENTOS PARA LA ELABORACION DE UN MANUAL DE CALIDAD.
Introducción
La familia de las normas ISO 9000 incluye requisitos para los sistemas de calidad que se puedan utilizar paralograr la interpretación común, el desarrollo, la implementación y la aplicación de la gestión y el aseguramiento de la calidad; además exigen el desarrollo y la implementación de un sistema de la calidad documentado, que incluya la elaboración de manuales de la calidad.
La norma ISO 8402: 1995, Gestión de la Calidad y Aseguramiento de la Calidad. Vocabulario define un manual de calidad como undocumento que enuncia la política de la calidad y que describe el sistema de calidad de una organización. Este manual puede estar relacionado con las actividades totales de una organización o con una parte seleccionada de estas.
Es importante que los requisitos y el contenido del sistema de la calidad y del manual de la calidad se estructuren de acuerdo con la norma que se intenta satisfacer. Esta...