calidad postcosecha del brocoli

ANEXO:
2/10/13
TRATAMIENTO
REPETICION
CONDICION
PESO (g)
COLOR(TABLA BRITANICA)
DIAMETRO (mm)
Nivel de compactación
TALLO CON HUECO
DEFECTOS




SIN PRE-ENFRIAMIENTO
M1
MEDIOAMBIENTE
558.7
147-B
165
2

Presencia de tallos huecos.
Disformidad en coloración.
Presencia de pardamiento
Tallos largos.



575.4
147B
149.8
2




EN FRIO
604.8
147-A
164.5
1493.1
147-B
155.4
3



M2
MEDIO AMBIENTE
484.5
136-B
140.31
1
SI
sin pardeamiento



441.2
137-B
139.58
3
SI
Con pardeamiento


EN FRIO
468.6
137-B
154.422
NO
Con pardeamiento



519.8
137-B
154.73
1
SI
Sin pardeamiento

M3
MEDIO AMBIENTE
486.5
137 C
152.54
1





388.9
137 A
142.15
3




EN FRIO
423.9
133 A
159.782





467.8
137 C
163.88
2







CON PRE-
ENFRIAMIENTO
M4
MEDIO AMBIENTE
628.5
133 B
185.75
2
SI




345.4
143 A
135.45
2
NO



EN FRIO
686
147 A
195
2
SI569.3
136 B
185.2
2
NO


M5
MEDIO AMBIENTE
498.4
137 A
159.7
1





499
139 B
161.5
1




EN FRIO
552.7
139 B
179.4
3





565.4
139 A
169.3
2M6
MEDIO AMBIENTE
514.4
133 B
167.48
2
SI




473.5
133 B
147.92
2
SI



EN FRIO
360.9
138 B
140.21
3
NO




545.8
138 A
146.21
3
NO


3/10/13
TRATAMIENTOREPETICION
CONDICION
PESO (g)
COLOR
NIVEL DE COMPACTACION
DAÑOS O OBSERVACIONES




SIN PRE-ENFRIAMIENTO
M1
MEDIO AMBIENTE
514.7
147 B
3
Disformidad del color
Ablandamiento del tallo.Pardeamiento del tallo hueco



542.4
147 B
2



EN FRIO
592.2
147 A
1




485.5
147 B
3


M2
MEDIO AMBIENTE
441.3
137 C
1
Sin pardeamiento, Floración 16%



404.1137 C
3
Pardeamiento 30%, Floración 10%


EN FRIO
458
137 B
2
Pardeamiento 10%Y Floración 7%



511.1
137 B
1
Sin pardeamiento Floración 2%

M3
MEDIO AMBIENTE
449.1
137 D
1...