calidad total
Páginas: 3 (594 palabras)
Publicado: 27 de febrero de 2014
ESCUELA NACIONAL DE MARINA MERCANTE “ALMIRANTE MIGUEL GRAU”
“ADMINISTRACION MARITIMA Y PORTUARIA”
CALIDAD TOTAL
EMPRESA
AÑO:
4º C
PROFESORA:
Jaime Del Risco2012
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
La Empresa JESCA es una organización privada, compuesta por un personal capacitado para desempeñarse en áreas degerencia, supervisión, producción entre otros.
Dedicada a la elaboración minuciosa de lácteos que son resultado de una mezcla muy peculiar de la leche más rica y natural extraída de las mejores vacasoriundas de Cajamarca “La Capital del Carnaval”. Esta es aprovechada por JESCA para la producción de yogures, acompañado de frutas frescas tropicales de nuestro norte peruano.
Nuestra planta seencuentra localizada en el distrito de Ate (Av. Sócrates 1523) debidamente implementada con la maquinaria idónea para brindar un producto de excelente calidad.
OPERACIÓN
Para hacer el yogurttradicional se usa leche cruda y fresca cuando se tiene esta opción. Si compras la leche envasada se recomienda hervir la leche. Esto es para matar cualquier otra bacteria que se encuentre en laleche.
Esperar a que la leche se enfrié a temperatura ambiente (o 110 F). Mezclar el yogurt en la leche.
Poner la mezcla en un recipiente cubierto en un lugar cálido. En temperaturas muy frías lasbacterias no se reproducen y no se forma yogurt en altas temperaturas las bacterias mueren o bacterias dañinas pueden crecer. El yogurt se forma a temperaturas entre 130 F (55 C) a 98 F (37C). Si elclima esta muy helado y tienes horno de gas, puedes encender el piloto y poner el yogurt en el horno.
Esperar de 6 a 12 horas y separar dos cucharadas para hacer mas yogurt el resto esta listo paraconsumir.
Nuestra Misión
Somos una empresa de bienes y consumos dedicados a la producción y a la comercialización de bebidas lácteas provenientes de...
“ADMINISTRACION MARITIMA Y PORTUARIA”
CALIDAD TOTAL
EMPRESA
AÑO:
4º C
PROFESORA:
Jaime Del Risco2012
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
La Empresa JESCA es una organización privada, compuesta por un personal capacitado para desempeñarse en áreas degerencia, supervisión, producción entre otros.
Dedicada a la elaboración minuciosa de lácteos que son resultado de una mezcla muy peculiar de la leche más rica y natural extraída de las mejores vacasoriundas de Cajamarca “La Capital del Carnaval”. Esta es aprovechada por JESCA para la producción de yogures, acompañado de frutas frescas tropicales de nuestro norte peruano.
Nuestra planta seencuentra localizada en el distrito de Ate (Av. Sócrates 1523) debidamente implementada con la maquinaria idónea para brindar un producto de excelente calidad.
OPERACIÓN
Para hacer el yogurttradicional se usa leche cruda y fresca cuando se tiene esta opción. Si compras la leche envasada se recomienda hervir la leche. Esto es para matar cualquier otra bacteria que se encuentre en laleche.
Esperar a que la leche se enfrié a temperatura ambiente (o 110 F). Mezclar el yogurt en la leche.
Poner la mezcla en un recipiente cubierto en un lugar cálido. En temperaturas muy frías lasbacterias no se reproducen y no se forma yogurt en altas temperaturas las bacterias mueren o bacterias dañinas pueden crecer. El yogurt se forma a temperaturas entre 130 F (55 C) a 98 F (37C). Si elclima esta muy helado y tienes horno de gas, puedes encender el piloto y poner el yogurt en el horno.
Esperar de 6 a 12 horas y separar dos cucharadas para hacer mas yogurt el resto esta listo paraconsumir.
Nuestra Misión
Somos una empresa de bienes y consumos dedicados a la producción y a la comercialización de bebidas lácteas provenientes de...
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