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Páginas: 2 (255 palabras)
Publicado: 27 de abril de 2013
INTRODUCCIÓN
En este reporte práctico, decidimos observar el proceso total de la fabricación de tortillas paso a paso donde se puede analizar la interacciónhombre-máquina que existe dentro de este proceso. Así de esta manera, como analistas podremos dar nuestras propias observaciones y una conclusión, en la que esté de acuerdo todo elequipo para que se realice eficientemente esta mejora y pueda llevarse a cabo. Con el único fin de mejorar el procedimiento.desarrollo
Lista del material y equipo utilizado para desarrollar el proyecto
• Cámara digital y reloj.
• Computadora.
Lista del material y equipo utilizado dentro delproceso
• Harina.
• Agua.
• Nixtamal.
• Maquina para hacer tortillas.
• Báscula digital.
• Papel de estraza blanco.
• Contenedor de tortillas.
• Gas ycerillos.
OPERACION A LA QUE SE LE ESTANDARIZARA EL TIEMPO:
RECOLECCION, APILADO, PESADO, ENVOLTURA Y ALMACENAMIENTO DE LAS TORTILLAS.
En esta parte de la operación,cuando el producto (tortilla) llega al final de la línea de producción cae a un recipiente donde el operario las recolecta para apilarlas, separándolas por "montones" de 1kgaproximadamente, para esto el operario tiene en cuenta cuantas tortillas son aproximadamente por kilo (de 35 a 40 dependiendo del tamaño y grosor del producto) ya teniendouna pila de aproximadamente 1kg las traslada a la báscula para corroborar el peso y este no sea aproximado y pase a ser exacto (lo más posible), donde sí se pasa del pesorequerido retira unas cuantas tortillas al igual que si falta producto para llegar al peso requerido, agrega otras tortillas más hasta que tengan el peso indicado.
En este reporte práctico, decidimos observar el proceso total de la fabricación de tortillas paso a paso donde se puede analizar la interacciónhombre-máquina que existe dentro de este proceso. Así de esta manera, como analistas podremos dar nuestras propias observaciones y una conclusión, en la que esté de acuerdo todo elequipo para que se realice eficientemente esta mejora y pueda llevarse a cabo. Con el único fin de mejorar el procedimiento.desarrollo
Lista del material y equipo utilizado para desarrollar el proyecto
• Cámara digital y reloj.
• Computadora.
Lista del material y equipo utilizado dentro delproceso
• Harina.
• Agua.
• Nixtamal.
• Maquina para hacer tortillas.
• Báscula digital.
• Papel de estraza blanco.
• Contenedor de tortillas.
• Gas ycerillos.
OPERACION A LA QUE SE LE ESTANDARIZARA EL TIEMPO:
RECOLECCION, APILADO, PESADO, ENVOLTURA Y ALMACENAMIENTO DE LAS TORTILLAS.
En esta parte de la operación,cuando el producto (tortilla) llega al final de la línea de producción cae a un recipiente donde el operario las recolecta para apilarlas, separándolas por "montones" de 1kgaproximadamente, para esto el operario tiene en cuenta cuantas tortillas son aproximadamente por kilo (de 35 a 40 dependiendo del tamaño y grosor del producto) ya teniendouna pila de aproximadamente 1kg las traslada a la báscula para corroborar el peso y este no sea aproximado y pase a ser exacto (lo más posible), donde sí se pasa del pesorequerido retira unas cuantas tortillas al igual que si falta producto para llegar al peso requerido, agrega otras tortillas más hasta que tengan el peso indicado.
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