Calidad
Departamento de Ingeniería de Materiales y Fabricación
Texto-Guía para la asignatura Ingeniería de la Calidad
5◦ Curso de la Titulación de Ingeniería Industrial y
◦ Curso de la Titulación de Ingeniería Naval y Oceánica
5
Curso de Ingeniería de la Calidad.
Manuel Estrems Amestoy
Cartagena, 2012
2
Tema 1
Índice general
1. Índicegeneral
3
2. Introducción a la Ingeniería de Calidad
11
2.1.
Denición de calidad del producto . . . . . . . . . . . . . . . .
11
2.2.
La Calidad en la gestión empresarial
. . . . . . . . . . . . . .
13
Normalización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15
2.2.1.
2.3.
Filosofías respecto a la Calidad
. . . . . . . . . . . . . . . . .
152.3.1.
Aseguramiento de la Calidad . . . . . . . . . . . . . . .
15
2.3.2.
Métodos de Deming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
2.3.3.
Juran Methods
16
2.3.4.
Taguchi Methods
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.4.
Despliegue Funcional de la Calidad
2.5.
Práctica a realizar en grupo
2.6.
Testde competencias adquiridas y tiempo de trabajo
16
. . . . . . . . . . . . . . .
17
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17
. . . . .
3. Sistemas de Calidad
17
21
3.1.
Normalización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21
3.2.
Conceptos y deniciones en la gestión de la calidad
. . . . . .
22
3.3.
Normativa de la ISO 9000
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
3.4.
Elementos de los sistemas de gestión de la calidad . . . . . . .
23
3.5.
Manual de Calidad
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
24
3.6.
Normativa ISO 14000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
24
3
Tema 1. Índice general
4
4. Los 14 puntos de Deming
4.1.
25
Los 14 puntos . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.1.1.
25
Crear un ambiente de constancia en el propósito de
mejorar la calidad de los productos y servicios. . . . . .
25
4.1.2.
Adoptar la nueva losofía.
26
4.1.3.
Dejar de depender de la inspección en masa para conseguir la calidad.
4.1.4.
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .la base del índice de precios. . . . . . . . . . . . . . . .
4.1.5.
26
Acabar con la práctica de premiar al proveedor sobre
26
Mejorar constantemente y siempre el sistema de producción y servicio.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
27
4.1.6.
Instituir el entrenamiento en el trabajo. . . . . . . . . .
27
4.1.7.
Instituir el liderazgo.
27
4.1.8.Desterrar el miedo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
27
4.1.9.
Derribar las barreras que hay entre departamentos.
28
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. .
4.1.10. Eliminar los slogans, las exhortaciones y los objetivos
numéricos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28
4.1.11. Eliminar las cuotas numéricas y la dirección por objetivos. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28
4.1.12. Derribar las barreras que impiden el orgullo de hacer
bien un trabajo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29
4.1.13. Instituir un programa vigoroso de educación y autoentrenamiento.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29
4.1.14. Involucrar a todos los miembros de la compañía en la
transformación. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .
4.2.
29
Las enfermedades mortales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
5. Círculos de Calidad
5.1.
31
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31
5.1.1.
Objetivos de los Círculos de Calidad
31
5.1.2.
Implantación de un programa de Círculos de Calidad
5.1.3.
Riesgos de fracaso del círculo...
Regístrate para leer el documento completo.