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FICHA TÉCNICA: HARINA DE HABAS

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN­­­­­­­­­­­­­­­­­­

Denominación del bien : HARINA DE HABAS
Denominación técnica : HARINA DE HABAS
Segmento 50/Clase22/Familia 10 ONU : Alimentos, Bebidas y Tabaco/Productos de Cereales y Legumbres/Legumbres
Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Harina de Legumbres
Código ONU : 50221002
Unidad de medida : Kilogramo(Kg)
Anexos adjuntos :
Descripción General : Se entiende por harina de habas al polvo fino o fécula que se obtiene en moliendo de la leguminosa

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FICHA

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­­CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN

Definición
Producto obtenido de la molienda de la leguminosaapropiada para ser utilizadas en el consumo humano.

Características
Deberá estar libre de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza excepto los aditivos debidamente autorizados.
Deberá estarlibre de toda sustancia tóxica propia o extraña a su naturaleza
La harina de habas no deberá proceder de materia prima en mal estado de conservación.
No se permitirá el comercio de aquella harina dehabas que tengan caracteres organolépticos diferentes de las normales de la harina.
La inclusión de la harina de Habas en las fórmulas panificable, fideera, galletas y otras, no debe exceder de unlímite tal que desmerezca la presentación del producto final o altere desfavorablemente sus caracteres organolépticos en comparación con aquellos elaborados sólo con harina de trigo.
Lascaracterísticas químicas de la harina de habas corresponderán al promedio ponderado de las características químicas de las harinas.
Deberán tener la consistencia de un polvo fluido en toda su masa, sin grumos deninguna clase (considerando la compactación natural del envasado y del estibado).
No se permitirá el comercio de aquella harina de habas que tengan olor rancio, o en general olor diferente al...