calidad

I. Resumen ejecutivo
El presente trabajo está basado en la empresa VAMYS, el cual es una empresa privada que se dedica a la elaboración de productos a base de harinas y fibra soluble brindando un producto de calidad y con un buen sabor.
En primer lugar se realizó un estudio de la estructura interna de la empresa, se definió claramente cuál es su misión, visión, valores y objetivos.Posteriormente elaboramos el organigrama de la empresa.
La empresa Vamy’s se desarrolla en el sector de producción y comercialización, en el primer sector porque se elabora variedad de panes, pasteles, tortas, biscochos, panetones, queques, etc. y en el segundo sector porque dichos productos serán comercializados a supermercados, distribuidoras, tiendas, etc.
Vamy’s pretende satisfacer las necesidadesbásicas del consumo de alimentos y puntualidad

Se inició el presente trabajo recabando información directa del lugar, conjuntamente con la ejecución de unas encuestas dirigidas al público consumidor, con la finalidad de indagar la demanda de los productos de pastelería y panadería si tienen un ascenso conforme pasan los días de lunes a domingo.
Dichos datos nos han permitido establecerestrategias a las cuales les he designado actividades mostradas en los diagramas de GANTT; propuestas establecidas con la finalidad de mejorar el rendimiento del VAMYS y hacer la efectividad de los procesos.
Finalmente establecemos conclusiones y recomendaciones.
Debo resaltar que la empresa VAMYS ha ganado un prestigio dentro del rubro de actividad a las que se dedica; además siendo conscientesdel agresivo crecimiento de la competencia, hace que se adopten nuevas medidas para mejorar la calidad en sus productos.





I. Marco Teórico

NOMBRE DE LA EMPRESA:

RUC : 20484342742
Razón Social : CORPORACION DE ALIMENTOS SOCIEDAD ANOMINA CERRADA
Página Web : http://www.vamys.com
Nombre Comercial : CORPORACION DE ALIMENTOS S.A.C
Tipo Empresa : Sociedad Anónima CerradaCondición : Activo
Fecha Inicio Actividades: 12 / Julio / 2005
Actividad Comercial : Elab. Prod. De Panadería.
Teléfonos : 073344093 / 948068123

DOMICILIO LEGAL:
Dirección Legal : Av. Progreso Nro. 3041 A.H. Chiclayito (Frente al Grifo)
Distrito / Ciudad : Castilla
Departamento : Piura

RESEÑA HISTORICA:
Panadería y Pastelería Santa Isabel EIRL, inició sus actividades el 22 denoviembre de 1985, con el Sr. Manuel Avendaño Nolasco, como gerente y con bienes como maquinaria amasadora - revolvedora y cortadora con un capital equivalente, en ese entonces, a 5,000 intis.
Inicialmente se instaló en calle Los Ceibos 153, urbanización Santa Isabel en donde comenzaron trabajando 9 empleados incluyendo el dueño. Los productos que se ofrecieron en ese entonces fueron: Pan, chancay ygalletas de agua. La producción de estos alimentos generó una demanda que impulsa a la panadería a contar con una camioneta como primera unidad para su distribución a mayoristas en diversas zonas del departamento.
Después de varios años de arduo trabajo las ventas y utilidades crecieron y con ello se pudo adquirir un nuevo local. En 1989 se trasladan a la Av. Progreso Nº 1617 en Castilla. A partirde ese momento se incrementa la producción cuyas ventas permitieron la adquisición de más capital de trabajo como maquinaria y 3 camionetas para la distribución de nuevos productos como el denominado "BIZCOCHO".
En octubre de 1996 se decide crear una marca para los productos de Panadería Santa Isabel, "VAMY´S", el cual lleva las iniciales de los nombres de los familiares del dueño:
Víctor (HIJO)Alfonso, Alfredo, Armando, Amador (HIJO)
Manuel (PADRE)
Isabel (MADRE)
"VAMY´S" es registrado en Indecopi con el propósito de diferenciar esta marca de sus competidores y tener un mejor posicionamiento en el mercado.
Y con miras a ingresar a nuevos mercados abren en la ciudad de Tumbes la panadería Karo´s S.R.L. ubicada en César Vallejo Nº 113, Las Malvinas. Tumbes con lo cual van...