Calidad

OBJETIVO DE LA UNIDAD 2
Aplicar las herramientas para la calidad, conceptualizando las técnicas internacionales aplicadas al sector industrial, propiciando la mejora continua, de los procesos tendientes a dar servicio y satisfacción al cliente.

2.1 LAS 7 HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
Kaoru Ishikawa
Definió la filosofía administrativa que se encuentra detrás de la calidad, y “los elementos delos sistemas de Calidad” y lo que él denomina SIETE HERRAMIENTAS BÁSICAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD:
1. Diagrama de flujo
2. Diagrama de Ishikawa (causa-efecto)
3. Histogramas
4. Análisis de Paretto
5. Diagramas de Dispersión
6. Graficas de Control
7. Hojas de Chequeo (hojas de registro)

LAS 7 HERRAMIENTAS SIRVEN PARA:
* Detectar problemas
* Delimitarel area problemática
* Estimar factores que probablemente provoquen el problema
* Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no
* Preevenir errores debido a omisión, rapidez o descuido
* Confirmar los efectos de mejora
* Detectar desfases

DIAGRAMA DE PARETTO
Canaliza los esfuerzos hacia los 'pocos vitales'
* Enfoque hacia los problemas fundamentales* Fue adoptado por Juran con la finalidad de enfocarse en los pocos factores críticos (pocos vitales) en vez de las muchos triviales
* El análisis de Paretto es una herramienta para resumir y evaluar datos a fin de ayudar en la identificación de las causas principales de los problemas
* Ayuda a priorizar y a señalar la importancia de cada una de las áreas de oportunidad.
* Es elprimer paso para la realización de mejoras.
* Se aplica en todas las situaciones en donde se pretende efectuar una mejora, en cualquiera de los componentes de la Calidad Total: la calidad del producto/servicio, costos, entrega, seguridad, y moral.

DIAGRAMAS DE ISHIKAWA
Esta herramienta es útil en la identificación de las posibles causas de un problema, y representa las relacionesentre algunos efectos y sus causas.
En un ambiente no-manufacturero, las categorías de causas potenciales incluyen políticas, personal, procedimientos y planta.

Elaborarlo es una labor educativa en sí misma, favorece el intercambio de técnicas y experiencia.
Ayuda a determinar el tipo de datos a obtener con el fin de confirmar si los factores seleccionados fueron realmente las causas delproblema.
Para prevenir problemas, cuando se detectan causas potenciales de un problema, éstas pueden prevenirse si se adoptan controles apropiados.
Muestra la habilidad profesional que posee el personal encargado del proceso; entre más alto sea el nivel, mejor será el diagrama resultante.

HISTOGRAMA
Un histograma es una descripción gráfica de los valores medidos individuales de un paquete deinformación y que está organizado de acuerdo a la frecuencia o relativa frecuencia de ocurrencia.
Los histogramas ilustran la forma de la distribución de valores individuales en un paquete de datos en conjunción con la información referente al promedio y variación.
Se usa para:
* Obtener una comunicación clara y efectiva de variabilidad del sistema
* Identificar anormalidades examinando laforma
* Comparar la variabilidad con limites de especificación
Procedimiento para la elaboración:
* Reunir datos para localizar por lo menos 50 puntos de referencia
* Calcular la variación de los puntos de referencia, restando el valor minimo del dato del valor máximo

DIAGRAMA DE CONTROL
Diagrama que sirve para examinar si un proceso se encuentra en una condición estable, o paraindicar que el proceso se mantiene en una condición inestable.
Proporciona un método estadístico adecuado para distinguir entre causas de variación comunes o especiales mostradas por los procesos.
Promueve la participación directa de los empleados en el logro de la calidad.
Sirve como una herramienta de detección de problemas.

HOJA DE CHEQUEO
1. Definir problema
2. Definir datos...