calidad

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II
SEMESTRE
2013

Gestión de Calidad 11

4II141

Facultad de Ingeniería Industrial

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Universidad Tecnológica de Panamá
Centro Regional de Veraguas
Facultad de Ingeniería Industrial
Licenciatura En Ingeniería Industrial

Gestión de Calidad II

Proyecto Técnico De La Gestión De La Calidad

Facilitador:
Ing. Ariadne Carballo de Gonzáles

Estudiantes:
Chacón,Nathaniel 9- 730-1229
Chung, David 2-729-1562
Meléndez, Elvira 2-730-1564
Muñoz, Edilsa 9-736-681

Grupo: 4II141

II Semestre 2013

Contenido
I.

Agradecimiento ...........................................................................................................................iv

II.

Introducción...............................................................................................................................iv

1.

ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................................... 6
1.1.

Título del proyecto .............................................................................................................. 6

1.2.

Objetivo General................................................................................................................. 6

1.2.1.

Objetivos Específicos ................................................................................................... 6

1.3.
1.4.

Restricciones y/o Limitaciones ............................................................................................ 6

1.5.
2.

Delimitación delProyecto ................................................................................................... 6

Justificación e Importancia de la Investigación ................................................................... 7

Generalidades de la empresa ................................................................................................ 8
2.1.

Datos generales dela empresa ..................................................................................... 8

2.2.

Antecedentes .................................................................................................................... 8

2.3.

Estructura organizacional ................................................................................................ 9

2.4.Divisiones de la planta ................................................................................................... 10

2.5.

Productos ......................................................................................................................... 11

3.

Materia prima que intervienen en el proceso .....................................................................11

4.

Máquinas y equipos que intervienen en el proceso productivo ...................................... 12

5.

Ingeniería del proceso de elaboración: producto alimenticio pecuario. ......................... 14
5.1.

Proceso productivo......................................................................................................... 14

5.1.1.

Abastecimiento deMateria Prima ........................................................................ 15

5.1.2.

Recepción Materia Prima ...................................................................................... 15

5.1.3.

Almacenamiento de Materia Prima...................................................................... 16

5.1.4.

Procesos De Solicitud De Materia Prima............................................................ 17

5.1.5. Procesos De Producción de la Línea 1 – Acuícola (Alimento para
Camarones) ............................................................................................................................. 18
5.1.6. Procesos De Producción de la Línea 2 – Pecuario (Alimento para ganado
bobino, porcino, avícola y otros)...